Oi, hoje te convido a experimentar a Torta mole de chocolate e creme. É um doce muito fácil e rápido de preparar e é perfeito para todas as ocasiões. Trata-se de uma torta mole de chocolate preparada com uma forma especial, recheada depois com creme de confeiteiro e decorada com pinhões torrados. Uma vez feita a base, você pode recheá-la também com frutas como morangos, pêssegos, kiwis ou outro tipo de fruta de sua preferência. Abaixo deixo outras ideias para você experimentar.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Torta mole de chocolate e creme
- 2 ovos
- 150 g açúcar
- 60 g leite
- 50 g óleo de girassol
- 140 g farinha de trigo
- 25 g cacau em pó
- 8 g fermento em pó para bolos
- 500 g leite
- 45 g amido de milho
- 90 g açúcar
- 2 gemas
- 1/2 fava de baunilha (ou pacote de baunilha)
- raspas de limão
Passos Torta mole de chocolate e creme
Primeiro, prepare a massa para a base. Quebre os ovos em uma tigela ou na batedeira, adicione o açúcar e comece a bater até obter uma mistura leve e espumosa.
Adicione o óleo de girassol aos poucos, continuando sempre a bater, diminuindo a velocidade da batedeira. Junte também o leite.
Adicione aos poucos a farinha peneirada com o fermento e, assim que terminar com a farinha, junte também o cacau em pó sempre peneirado. Incorpore bem todos os ingredientes, continuando a bater, para obter uma massa lisa e sem grumos.
Despeje a massa em uma forma especial para tortas de 30 centímetros de diâmetro, untada e enfarinhada. Nivele bem a mistura, então leve ao forno pré-aquecido a 170°C e deixe assar por cerca de 30 minutos. Ajuste-se sempre com o seu forno.
Enquanto a base assa, prepare o creme de confeiteiro. A receita você encontra clicando –> Creme de confeiteiro
Retire a base de chocolate do forno e deixe esfriar um pouco, depois passe-a para um prato. Neste ponto, se desejar, você pode regá-la com leite ou com um pouco de água e açúcar; eu a deixei assim, sem umedecê-la.
Despeje o creme no fundo do bolo, nivele bem, depois faça a clássica grade, criando diagonais cruzadas e as bordas.
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Torre levemente os pinhões e, uma vez frios, espalhe-os nas divisões formadas com o creme. Deixe tudo esfriar bem e sirva à mesa.
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