PARA O PREPARO DA RECEITA DE BOLO DE CAMADAS DE NATAL

• Preparo a base do 4/4 batendo a manteiga macia com o açúcar e as batedeiras elétricas ou a planetária: deve resultar em uma mistura final espumosa e clara!

  Em seguida, adiciono os ovos um por um, sempre misturando em velocidade média-baixa.

• Neste ponto da receita, peneiro a farinha e o fermento juntos e os incorporo à mistura, adicionando também o granulado de avelãs (opcional).

• Unte e forre a forma com papel manteiga ou use desmoldante em spray, se preferir, e depois despeje a massa preparada, nivelando bem a superfície.

• Asso o bolo de camadas de Natal recheado e decorado com hóstias de chocolate amargo e deixo assar em modo estático por cerca de 45/50 minutos, mas como sempre, preste atenção!

• Após o cozimento, deixo esfriar, de preferência sobre uma grade para bolos.

  Bato também o creme de leite fresco líquido com o açúcar de confeiteiro até ficar bem firme.

• A receita que li na revista para cobrir externamente o doce em camadas usava creme de manteiga… que eu não quis usar, mas se quiser, recomendo este merengado que é de uma delícia única!

  CREME DE MANTEIGA MERENGADO → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-crema-al-burro-meringata/

  

• Reservo algumas colheres de creme de leite batido com o açúcar de confeiteiro e procedo a rechear o bolo de camadas de Natal.

  Divido o bolo em 3 ou 4 camadas com uma faca afiada e coloco a primeira no prato de servir.

• Cubra com bastante creme de leite e algumas colheres de creme de avelãs e depois coloque a segunda camada do bolo 4/4 e repita a operação até terminar com a última camada.

• Cubra todo o bolo de Natal com o creme de leite reservado e coloque na geladeira e proceda a fazer as folhas de hóstia pinceladas com chocolate derretido.

• Derreta em banho-maria ou no micro-ondas o chocolate amargo e então pincele/despeje aleatoriamente sobre as folhas de hóstia, que são grandes como uma folha A4 de impressora, então devem ser cortadas ou melhor rasgadas cuidadosamente em tiras de 4/5 cm.

• Coloco as tiras de hóstia achocolatadas ao longo de todo o perímetro do bolo natalino tirado da geladeira, sobrepondo-as um pouco uma sobre a outra.

  Adiciono alguns bonequinhos de açúcar temáticos de Natal e sirvo à mesa!

  Bom apetite e BOAS FESTAS!

  Annalisa

  RECEITAS DE ENTRADAS SEM COZINHAR PARA O NATAL incluindo as bolinhas e os pinheirinhos de Natal!

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