- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2-3
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 365,04 (Kcal)
- Instrumentos 23,46 (g) dos quais açúcares 3,96 (g)
- Proteínas 15,66 (g)
- Gordura 23,97 (g) dos quais saturados 0,32 (g)dos quais insaturados 0,06 (g)
- Fibras 2,54 (g)
- Sódio 1.059,69 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas e conselhos
Você pode usar tanto as linguiças clássicas da sua região, quanto as finas tipo luganega.
A dourar na frigideira serve para desengordurar um pouco as linguiças. Se você não quiser fazer esta etapa, pode colocá-las diretamente junto com a abóbora e as batatas no início do cozimento.
Tente usar uma abóbora com a polpa firme e seca, que permaneça consistente durante o cozimento. Neste caso, usei uma abóbora Delica.
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