As Beterrabas marinadas, são simplesmente deliciosas, e você pode servi-las não apenas como acompanhamento, mas também como aperitivo ao lado de queijos e frios. Tão fáceis e rápidas de preparar, que nunca faço poucas, na verdade aproveito a oportunidade para conservá-las, para ter um bom estoque na despensa. Se você também acha a ideia interessante, então dê uma olhada no procedimento correto, para que tudo seja feito com segurança Conservas Feitas em Casa. Comer beterrabas, significa ajudar nosso corpo a se manter saudável, pois contêm não apenas vitamina C e A, mas também ácido fólico, ferro, cálcio, potássio, fósforo e sódio. Então, o que você está esperando, comece a trabalhar agora.
Se você gosta de beterrabas, então não perca as próximas receitas:
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g beterrabas grandes
- 160 g vinagre de vinho branco
- 80 g água
- 60 g açúcar
- 1 casca de limão ralada
- a gosto sal
- Meia colher de sopa sementes de coentro
Utensílios
- 1 Panela
- 1 Cacareco
- 1 Prato
- 1 Tigela
Como preparar Beterrabas marinadas
Nesta receita, nada das beterrabas deve ser eliminado, elas devem ser apenas lavadas cuidadosamente para remover qualquer resíduo de terra.
Uma vez lavadas, mergulhe-as em uma panela com água fervente, e cozinhe por cerca de 40 minutos.
Enquanto isso, prepare a marinada: em um cacareco, adicione o vinagre de vinho branco, a água, o açúcar e as raspas de limão.
Por fim, adicione o coentro, uma pitada de sal e misture bem
Cozinhe por cerca de vinte minutos em fogo médio-baixo, até que o líquido se reduza pela metade.
Uma vez pronta, deixe esfriar um pouco e prove, ajustando o sal apenas se necessário.
Uma vez que as beterrabas estejam cozidas, escorra-as e deixe esfriar.
Corte-as em 4 pedaços cada, coloque-as em um prato e tempere com toda a marinada que você preparou.
Deixe-as absorver o sabor por pelo menos duas horas, mexendo de vez em quando.
Sirva suas Beterrabas marinadas, frias e, se desejar, com um fio de azeite de oliva extravirgem.
Dicas, variações e conservação
As beterrabas assim marinadas, podem ser conservadas na geladeira por vários dias, pois terão absorvido vinagre e vinho, que são dois conservantes naturais.
No entanto, coloque-as dentro de um recipiente de vidro ou cerâmica com fechamento hermético.
Para quem não gosta de vinagre de vinho branco, pode sempre substituí-lo por vinagre de maçã
Se você deseja que a conservação dure mais tempo, deve colocá-las em conserva, ou seja, envasá-las e cozinhá-las novamente em banho-maria.
Se você deseja que a conservação dure mais tempo, deve colocá-las em conserva, ou seja, envasá-las e cozinhá-las novamente em banho-maria.
Gostou da minha receita de Beterrabas marinadas? Siga-me na página Facebook Instagram e Pinterest para não perder nenhuma novidade!!
FAQ (Perguntas e Respostas)
Por quantos dias pode-se conservar as beterrabas na geladeira?
Podem ser conservadas na geladeira por cerca de 1 mês
De que forma se pode comer a beterraba?
Tanto cozida quanto crua
Por quantos dias pode-se conservar as beterrabas cozidas na geladeira?
Por cerca de 3 dias
