Crumble de peras e chocolate, uma sobremesa simples e rápida de fazer e naturalmente irresistível com uma mistura de ingredientes simples e de fácil acesso.
Esta receita une a doçura natural da fruta ao sabor envolvente do chocolate. O aroma da casca de laranja adiciona um toque cítrico que torna este doce ainda mais especial, ideal para quem ama contrastes de sabor.
Perfeito para servir quente com uma bola de sorvete de baunilha ou um pouco de chantilly, o crumble de peras e chocolate é uma sobremesa versátil, que se adapta a qualquer ocasião: desde um lanche em família até um jantar elegante com amigos. Prepará-lo leva poucos minutos e não requer habilidades especiais, tornando-o ideal também para iniciantes na cozinha.
Esta sobremesa crocante e deliciosa é um comfort food por excelência, capaz de aquecer os dias mais frios e proporcionar momentos de pura doçura. Surpreenda os seus convidados com um doce que cheira a casa e convivialidade.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, deixe um comentário ou use o formulário de contato no final da página.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 366,06 (Kcal)
- Instrumentos 42,41 (g) dos quais açúcares 21,07 (g)
- Proteínas 5,22 (g)
- Gordura 20,53 (g) dos quais saturados 11,75 (g)dos quais insaturados 5,94 (g)
- Fibras 1,98 (g)
- Sódio 8,81 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do crumble de peras e chocolate
- 80 g manteiga
- 50 g açúcar
- 100 g farinha 00
- casca de laranja
- 2 peras
- 50 g gotas de chocolate
Ferramentas
- Balança de cozinha
- Liquidificador
- Assadeira
- Ralador de limões
- Faca
Receita do crumble de peras e chocolate
Comece a preparar o crumble de peras e chocolate pesando diretamente no copo do liquidificador a manteiga, o açúcar e a farinha 00.
Adicione também a casca de metade de uma laranja não tratada.
Bata por alguns minutos ou até que se formem grumos que lembrem um pouco a massa de torta.
Reserve.
Lave, descasque e corte as peras em pedaços, removendo as sementes centrais.
Coloque-as na assadeira onde você vai assar o crumble.
Adicione às peras as gotas de chocolate e a casca da outra metade da laranja.
Misture com uma colher para distribuir os ingredientes de maneira uniforme.
Cubra as peras com o crumble, tentando não pressioná-lo muito para não compactá-lo.
Asse o crumble de peras e chocolate em forno estático pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos: o crumble deve adquirir uma bela cor dourada.
Retire do forno mesmo se ainda estiver macio e deixe esfriar: quando atingir a temperatura certa, ficará crocante.
Sirva a gosto com sorvete ou creme.
Crumble de peras e chocolate
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Que tipo de peras devo usar para o crumble?
As variedades ideais são as peras Williams, Abate ou Conference, pois têm uma polpa firme e suculenta que não se desmancha muito durante o cozimento.
Posso substituir as gotas de chocolate por chocolate em pedaços?
Absolutamente sim! Você pode usar chocolate amargo, ao leite ou branco cortado em pedaços. O chocolate derretido entre a fruta e o crumble será ainda mais delicioso.
Posso fazer o crumble sem manteiga?
Sim, você pode substituir a manteiga por óleo de coco frio ou margarina vegetal. No entanto, o sabor e a textura serão ligeiramente diferentes.
Como armazenar o crumble de peras e chocolate?
Você pode armazená-lo na geladeira por 2-3 dias, coberto com filme plástico. Antes de servir, aqueça levemente no forno ou micro-ondas para restaurar a crocância.
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