O bolo light sem glúten é um doce bastante macio e com pouquíssimo óleo, apenas uma colher, ideal para quem deseja desfrutar de um doce saudável e leve. Este bolo além de ser sem glúten também é sem lactose, apenas com produtos vegetais. Enriqueça-o com gotas de chocolate amargo ou uvas-passas previamente amolecidas no rum. Pode também ser recheado com geleias e compotas variadas.
Se você não quer perder todas as novas receitas, me siga também na minha página do Facebook, no meu perfil do Instagram e no meu canal do Youtube
Descubra também outras receitas de bolos sem glúten:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha de arroz sem glúten
- 50 g fécula de batata sem glúten (ou tapioca sem glúten)
- 4 ovos
- 10 ml óleo de girassol
- 65 g açúcar
- 115 g leite de amêndoas sem glúten (sem açúcar)
- 100 g iogurte de soja
- 16 g fermento em pó para doces sem glúten
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Batedor
- 1 Forma
Passos
Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve firme com uma batedeira elétrica em alta velocidade. Bata também as gemas com o açúcar até que a mistura fique clara e espumosa. Adicione o iogurte e o óleo, então misture com os batedores.
Junte as farinhas alternando com o leite de amêndoas, continuando a misturar com os batedores em baixa velocidade.
Por último, adicione o fermento.
Incorpore 1/3 das claras e misture com uma espátula com movimentos de baixo para cima para não desmontar a mistura.
Termine de incorporar as claras e despeje em uma forma de 22 cm previamente untada. Asse a 170°C por 35 minutos em forno pré-aquecido. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
ATENÇÃO: consulte o prontuário da Associação Italiana de Celíacos e leia atentamente os ingredientes, para garantir que não contenham contaminações por glúten
Dicas
A fécula de batata pode ser substituída por amido de tapioca.
Além disso, a bebida e o iogurte vegetal podem ser substituídos por leite e iogurte de vaca ou de cabra.
Gostou das minhas receitas? Então fique sempre atualizado seguindo minha página Facebook ou o perfil Instagram.
Siga-me também no Pinterest.
Volte para a HOME para descobrir as últimas receitas!
