Os Crostini com tomatinhos cozidos na frigideira são uma delícia e resolvem rapidamente uma refeição de verão. É um prato único, muito simples, com sabor e aroma mediterrâneo, que se reduzido em pequenas porções pode ser servido também como aperitivo, ou dentro de um buffet frio. Usei o primeiro sale porque acho que é mais delicado, mas você pode substituí-lo por brie ou outro tipo de queijo de pasta mole. Esta receita é muito adequada e deliciosa também para veganos, porque basta retirar o queijo tradicional e optar pelo Primo sale vegano. O que você está esperando? Prepare agora, porque lappetitovienmangiando.
Se você gosta de crostini, não perca as próximas receitas:
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 12 tomatinhos cereja maduros
- 1 dente de alho
- 2 colheres de azeite extra virgem
- a gosto sal
- 60 g primo sale
- a gosto orégano seco
Ferramentas
- 1 Frigideira
Como preparar os Crostini com tomatinhos cozidos na frigideira
Primeiramente, descasque um dente de alho, corte em pedacinhos e coloque dentro de uma frigideira antiaderente, junto com o azeite extra virgem.
Depois de lavar e secar os tomatinhos, coloque-os também na frigideira, adicione o sal, misture, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo médio até que os tomatinhos amoleçam.
Enquanto isso, coloque o queijo em uma tigela, amasse com um garfo e tempere com orégano.
Divida ao meio as fatias para sanduíches e toste-as no forno já aquecido a 180°C por alguns minutos, ou em uma frigideira antiaderente no fogão.
Esmague levemente os tomatinhos com uma colher e coloque o pão em uma travessa ou em pratos individuais.
Distribua sobre eles o primo sale aromatizado com orégano, os tomatinhos frios ou à temperatura ambiente, e finalmente regue-os com o caldo de cozimento.
Sirva os seus Crostini com tomatinhos cozidos na frigideira, não antes de polvilhá-los com folhas de manjericão picadas.
Dicas, variantes e conservação
Os crostini não podem ser conservados por muito tempo, nem mesmo na geladeira, pois perderiam a crocância.
Você pode preparar todos os ingredientes antes e montá-los na última hora, pouco antes de servir.
Se você não gosta de primo sale, pode substituí-lo por queijo brie ou qualquer outro queijo de pasta mole.
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