Os Crostini com camarões e manteiga de flores são deliciosos e muito fáceis de preparar, mas é preciso ter um pouco de paciência e tempo disponível, mas não muito. Em qualquer caso, esta receita precisa ser preparada com 4 dias de antecedência, pois como os camarões serão consumidos crus, será necessário congelá-los por pelo menos 92 horas. A manteiga, por outro lado, deve ser primeiro amolecida, trabalhada com as flores, colocada em forma e colocada novamente na geladeira para endurecer. Portanto, um procedimento um pouco longo, mas absolutamente não difícil de realizar, adequado até mesmo para aqueles com menos experiência na cozinha, não se intimidem. Podem ser servidos como entrada, em porções reduzidas, ou como prato principal, caso queira consumir em abundância. A casca de limão, adicionada no final, dá aos crostini muita frescura. O que você está esperando, comece o preparo.
Se você gosta de crostini, não perca as seguintes receitas:
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 4 Dias 2 Horas
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 4 crostini
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 fatias pão de forma
- 12 camarões vermelhos
- 50 g manteiga amolecida
- q.b. flores comestíveis secas
- Meio limão suco e casca ralada
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Tigela
- 1 Filme plástico
- 1 Prato
- 1 Palito
- 1 Ralador
- 1 Papel manteiga
- 1 Bandeja
Como preparar os Crostini com camarões e manteiga de flores
Primeiro, retire a cabeça, a casca dos camarões vermelhos e, finalmente, com a ajuda de um palito, retire também o intestino.
Lave-os em água corrente, seque-os, coloque-os em um prato, cubra com filme plástico e coloque-os no freezer, deixando descansar por 4 dias.
Enquanto isso, prepare a manteiga: uma vez que ela esteja bem amolecida (como pomada), coloque-a em uma tigela e adicione as pétalas das flores comestíveis.
Misture bem e coloque a mistura dentro de uma folha de papel manteiga.
Forme um cilindro, feche a manteiga como se fosse uma bala e coloque na geladeira até o momento de ser usada.
Após as 92 horas, retire os camarões do freezer e coloque-os para descongelar na geladeira.
Lembre-se de que levará pelo menos um dia para descongelarem completamente.
Uma vez que tudo esteja pronto, corte ao meio as fatias de pão de forma e coloque-as para tostar em uma frigideira antiaderente.
Deixe esfriar e coloque em um prato de servir ou em pratos individuais para porções mono.
Retire o papel manteiga da manteiga e coloque-a em um porta-manteiga ou em um pratinho.
Com uma faca sem serras, pegue um pouco de manteiga e espalhe sobre a fatia de pão torrado.
Corte os camarões ao meio no sentido do comprimento, coloque três em cada fatia de pão.
Sirva os seus Crostini com camarões e manteiga de flores, e polvilhe com as raspas de limão antes de levar à mesa.
Dicas, variantes e conservação
Os crostini com camarões não podem ser conservados por muito tempo, mesmo na geladeira, pois tendem a amolecer.
No entanto, você pode preparar todos os ingredientes para fazê-los na hora.
Se você não gostar de flores, pode aromatizar a manteiga com as ervas de sua preferência
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