O bolo de iogurte e passas é um simples bolo para café da manhã, sem manteiga e com pouquíssimo açúcar, é saudável e genuíno. Para fazer o bolo de iogurte e passas, primeiro é necessário deixar as passas de molho em água morna, à qual pode-se adicionar rum ou outro licor, enquanto isso, o bolo é preparado e em 15 minutos estará pronto para ser colocado no forno. Pode-se escolher qualquer tipo de iogurte, desde o integral com frutas até o vegetal ou de cabra, não alterará a consistência do bolo.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10-12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g farinha 0
- 100 g açúcar
- 4 ovos
- 100 ml óleo de girassol
- 150 g iogurte natural
- 8 g fermento em pó para bolos
- 50 g passas
- 1 limão
Ferramentas
- 1 Ralador
- 1 Batedeira
- 1 Forma para bolo
- 1 Peneira
Passos
Deixar as passas de molho em água quente por 10 minutos.
Ralar a casca do limão após lavá-lo bem e secá-lo.
Bater com uma batedeira os ovos com o açúcar e a casca do limão até ficar claro e espumoso.
Adicionar o óleo em fio, continuando a bater.
Juntar o iogurte e a farinha peneirada com o fermento, misturando com as pás em baixa velocidade.
Espremer as passas e adicioná-las à massa.
Despejar a mistura em uma forma previamente untada e enfarinhada de 24 cm.
Assar a 180°C por cerca de 50 minutos em forno estático pré-aquecido.
Fazer o teste do palito; se não sair seco, continuar a assar por mais 5-10 minutos.
Retirar do forno e deixar esfriar.
Desenformar e polvilhar com açúcar de confeiteiro.
Conselhos
O bolo de iogurte e passas conserva-se por 4-5 dias em recipiente para bolos.
As passas durante o molho podem ser aromatizadas com rum ou outro licor de sua preferência.
As passas durante o molho podem ser aromatizadas com rum ou outro licor de sua preferência.
As passas durante o molho podem ser aromatizadas com rum ou outro licor de sua preferência.
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