As Chips de couve em micro-ondas ficam prontas em 4 minutos, são saborosas, super crocantes e sem óleo, ideais para petiscar a qualquer momento.
Não tem micro-ondas ou não quer tentar? Pode usar a fritadeira a ar ou o forno tradicional, vai levar mais tempo, mas ficam perfeitas e crocantes do mesmo jeito.
Nós usamos a couve de Verona, aquela roxa, mas tenho certeza que com a couve verde, aquela que se encontra em todo lugar, também ficarão perfeitas.
Vou revelar na receita meu truque para deixá-las tão crocantes sem óleo e nem colocamos sal ou especiarias, então estão realmente puras.
Experimentem e me contem, hein? Agora vamos direto abaixo da foto descobrir como preparar as chips de couve em micro-ondas, mas antes dêem uma olhada nas outras receitas com couve para experimentar antes que o inverno termine!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Micro-ondas, Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para as Chips de couve em micro-ondas
- 300 g couve
- 1 clara de ovo
Preparação das Chips de couve em micro-ondas
Separe delicadamente na base as folhas de couve, lave-as e seque-as delicadamente com um pano.
Em seguida, remova a nervura central e corte-as em pedaços irregulares, não muito pequenos.
De cada folha de couve nós tiramos 4 ou 5 pedaços (sempre das folhas externas maiores).
Pincele cada pedaço de couve com a clara do ovo, coloque-os no prato giratório do micro-ondas coberto com papel absorvente.
Defina a máxima potência (no meu caso 900 watts) e ligue o micro-ondas por 2 minutos.
Vire as chips de couve e cozinhe mais 2 minutos. Considere que se os pedaços forem pequenos, o tempo deve ser menor, caso contrário, eles queimam.
Quando estiverem prontas, retire-as do micro-ondas, coloque-as em uma bandeja e deixe-as descansar alguns minutos antes de saboreá-las.
Se você tem um micro-ondas com prato CRISP, aqueça por 2 minutos na função crisp e coloque as chips de couve.
Deixe sempre em função Crisp por 2 minutos, vire-as e cheque, se estiverem muito moles, prolongue o cozimento por mais 2 minutos.
Se estiverem quase prontas, defina apenas 1 minuto.
Retire-as do micro-ondas, deixe descansar um par de minutos antes de saboreá-las.
Para cozinhá-las no forno ou fritadeira, coloque-as em uma assadeira ou no cesto da fritadeira, tentando fazer 2 camadas, não mais.
Cozinhe no forno pré-aquecido ventilado a 170°C por 10 minutos, depois vire-as e continue por mais 4 ou 5 minutos.
Na fritadeira, cozinhe a 160°C por 7 minutos, depois misture-as e deixe mais 3 minutos.
Deixe sempre descansar as Chips de couve colocando-as numa bandeja ou prato de servir para que peguem ar, secando ainda mais.
Conselhos e variantes
As chips de couve devem ser consumidas imediatamente, caso contrário, perdem a crocância.
Se preferir, pode temperá-las antes de cozinhar com sal e especiarias a gosto, sem esquecer da clara de ovo.
Pode usar a variedade de couve que preferir.
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