Hoje preparei os Marshmallow de mirtilos. É uma sobremesa revisitada com frutas e queijo, nesta receita usei ricota e como fruta, mirtilos. Mas se quiser, pode substituir as frutas por morangos ou até frutas vermelhas. É uma sobremesa fácil de fazer e da próxima vez terei que fazer o dobro da quantidade porque acabaram num instante.
Recomendo que experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6/8
- Métodos de cozimento: Sem cozedura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Marshmallow de mirtilos
- 300 g ricota
- 120 g açúcar
- 120 g leite
- 300 g mirtilos
- 15 g gelatina em folhas
- 1 colher de chá essência de baunilha (opcional)
Ferramentas Marshmallow de mirtilos
- Liquidificador
- Espátula de cozinha
- Forma
Passos Marshmallow de mirtilos
Esta é uma sobremesa verdadeiramente deliciosa, fresca e leve. Pode ser feita com qualquer tipo de fruta, mas com frutas vermelhas, mirtilos ou morangos é realmente incrível. Então, se quiser fazer, escolha a fruta que mais gosta. Hoje usei mirtilos.
A primeira coisa a fazer é aquecer ligeiramente o leite e dissolver as folhas de gelatina. Mexa até obter uma mistura sem grumos. Reserve.
Em uma tigela, coloque a ricota com o açúcar, a essência de baunilha e os mirtilos. Com um liquidificador de imersão, comece a misturar tudo.
Agora, adicione o leite onde dissolveu as folhas de gelatina e continue a misturar até incorporar bem tudo.
Forre uma forma com filme plástico e despeje a mistura. Coloque na geladeira por pelo menos 4 horas, a mistura deve endurecer, por isso, se necessário, mantenha na geladeira por mais tempo.
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Quando a sobremesa estiver bem firme, vire-a sobre uma tábua, retire o filme plástico e corte em quadrados. Agora você pode passá-los em açúcar de confeiteiro ou em farinha de coco, ou como eu, deixá-los naturais e servir com uma fruta por cima.
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