Cupcake de baunilha, são docinhos deliciosos, surgidos na América no final do século 18, o nome significa cup (xícara) e cake (bolo), de fato, a xícara era a unidade de medida usada naquela época. Preparar os cupcakes é muito divertido porque podemos nos aventurar, criando recheios de acordo com nosso gosto e colorindo-os como mais gostamos para todas as ocasiões, como Halloween, Carnaval e Natal. A receita que proponho é simples e rápida, são de chocolate e os decorei com o creme de cobertura.
Vamos descobrir a receita, até breve.
Susy.
Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes do cupcake de baunilha
- 130 g farinha 0
- 140 g açúcar
- 20 g cacau em pó sem açúcar
- 2 ovos
- 40 ml leite
- 1 vagem de baunilha (sementes)
- 80 g manteiga
- Meia colher fermento em pó para bolos
- 200 g queijo cremoso
- 100 g creme de leite fresco
- 70 g açúcar
Ferramentas
- Forma para 12 muffins
- Saco de confeitar
Preparo dos cupcakes de baunilha
Pré-aqueço o forno a 180ºC em uma tigela, bato com a batedeira a manteiga cortada em pedaços com o açúcar e as sementes da vagem de baunilha, tornando a mistura fofa. Em seguida, adiciono um ovo de cada vez, incorporando bem o primeiro.
Posteriormente, adiciono a farinha peneirada e o fermento, formando uma massa lisa e homogênea, e então incorporo o leite. Misturo bem e depois preencho as forminhas até dois terços e asso por cerca de 20 minutos.
Em uma tigela com a batedeira, bato o creme de leite, lembrando que ele deve estar bem frio, por isso é bom deixá-lo na geladeira por pelo menos um dia na parte mais fria.
Em outra tigela, bato o açúcar com o queijo cremoso. Em seguida, uno as duas misturas e as incorporo bem.
Pronto, nosso creme de cobertura está pronto, agora uso o saco de confeitar para decorar os cupcakes
Conservação e dicas
Conserve-os na geladeira por até dois dias dentro de um recipiente para alimentos.
Você pode encontrar no mercado caixas de papel ou plástico para transportar cupcakes ou muffins, as de plástico são perfeitas para conservá-los na geladeira.
Até breve, Susy, e me siga na minha página Facebook, no meu perfil Instagram e te aguardo no meu canal YouTube com meus vídeos para um cumprimento e um comentário.
