Salada de pepino e pêssego, um prato fresco, leve e delicioso, perfeito para o verão. Esta salada combina sabores doces, salgados e levemente ácidos, criando uma harmonia de gostos que estimula o paladar.
A receita é sem cozimento e naturalmente sem glúten.
Esta salada é versátil, fácil de preparar e incrivelmente refrescante, tornando-a uma ótima escolha para vários tipos de refeições e ocasiões.
Você pode preparar os ingredientes com antecedência e armazená-los separadamente na geladeira. Misture tudo junto e tempere pouco antes de servir para manter a frescura.
Os pepinos são hidratantes e têm baixo teor calórico. Contêm vitaminas K, C e algumas vitaminas do complexo B. Também são uma boa fonte de antioxidantes e fibras. Os pêssegos são uma boa fonte de vitaminas A e C, fibras e antioxidantes. Ajudam a melhorar a saúde da pele e a digestão. A feta é uma boa fonte de proteínas e cálcio. Contém também probióticos que podem favorecer a saúde intestinal.
Para concluir, esta salada não só é um prazer para o paladar, mas também é rica em nutrientes e muito refrescante. Perfeita para um almoço leve ou como acompanhamento para um churrasco de verão.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se ainda tiver dúvidas, pode deixar um comentário ou utilizar o formulário de contato que encontra no final da página.
Você também pode gostar de:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 282,78 (Kcal)
- Instrumentos 15,06 (g) dos quais açúcares 10,01 (g)
- Proteínas 12,38 (g)
- Gordura 19,52 (g) dos quais saturados 10,48 (g)dos quais insaturados 3,96 (g)
- Fibras 3,28 (g)
- Sódio 1.050,34 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da salada de pepino e pêssego
- 1 pepino
- 2 pêssegos brancos
- 150 g feta
- suco de limão (de meio)
- 1 raminho manjericão
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- Tábua de corte
- Faca
- Espremedor de limão
- Tigelas
- Colheres
Receita da salada de pepino e pêssego
Comece a preparar a salada de pepino e pêssego lavando o pepino e cortando as duas extremidades.
Se preferir, pode retirar a casca.
Corte o pepino em cubinhos.
Faça o mesmo com os pêssegos.
A variedade que usei tem a casca lisa, então a deixei.
Se preferir, descasque antes de cortar.
Transfira os cubos de pepino e pêssego para uma tigela.
Lave o manjericão e seque bem.
Pique as folhas com as mãos e adicione aos pepinos e pêssegos.
Tempere a salada com sal, pimenta preta e azeite de oliva extravirgem.
Misture bem com duas colheres ou com talheres próprios para salada.
À parte, esfarele o feta grego com as mãos ou corte em cubos.
Adicione o feta ao restante da salada e misture bem para distribuí-lo uniformemente.
Sirva imediatamente a salada de pepino e pêssego.
Salada de pepino e pêssego
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Com o pepino, também preparei o Kimchi de pepino.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quanto tempo dura?
Você pode conservar esta salada por um ou dois dias na geladeira em um recipiente hermético.
Posso adicionar outras proteínas?
Eu recomendo peixe, salmão defumado ou peixe-espada serão ótimas opções.
Experimente também a Salada de feijão preto e abacate
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