A torta de farinha de aveia vai conquistar seu paladar pela leveza e pelo sabor delicado. A farinha de aveia confere uma textura macia e quebradiça. Para preparar esta torta usei a receita da massa quebradiça de arroz com óleo e recheei com geleia de morango, mas qualquer geleia serve. Esta receita é perfeita também para quem tem intolerância à lactose e ao glúten, usando farinha certificada sem glúten.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos
- 60 g óleo de arroz (ou de girassol)
- 80 g açúcar
- 250 g farinha de aveia (sem glúten)
- 1 limão (raspas da casca)
- 300 g geleia
Utensílios
- 1 Tigela
- 1 Batedor
- 1 Forma para torta
- 1 Rolo de massa
Passos
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e os aromas.
Junte o óleo e misture bem até obter um creme liso.
Adicione a farinha aos poucos e misture até formar a massa.
Se necessário, diminua ou aumente a quantidade de farinha, pois depende da absorção.
Forme um disco com a massa e embrulhe em filme plástico.
Deixe descansar na geladeira por cerca de 2 horas antes de usar.
Abra a massa em uma forma de 22 cm, reservando 1/4 da massa.
Despeje a geleia e espalhe bem com a ajuda de uma colher.
Abra o restante da massa e corte tiras de massa.
Decore a superfície da torta.
Leve ao forno por 45 minutos a 180°C em forno estático pré-aquecido.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
ATENÇÃO: consulte o prontuário da Associazione Italiana Celiachia e leia atentamente os ingredientes para garantir que não contenham contaminação por glúten.
Dicas para um resultado perfeito
A massa crua pode ser conservada na geladeira embrulhada em filme plástico por 2 dias.
A torta de farinha de aveia se conserva em recipiente fechado por até 1 semana.
Cozimento uniforme: abra a massa com espessura homogênea para um cozimento regular.
Variações deliciosas
Torta de farinha de aveia com frutas vermelhas: substitua a geleia por frutas vermelhas frescas ou congeladas para um toque fresco e colorido.
Aveia e mel: adicione 2–3 colheres de sopa de mel à massa para um sabor mais rico e aromático.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar com antecedência?
Com certeza! Pode ser conservada na geladeira por até 4-5 dias. Para manter a crocância da base, cubra levemente com filme plástico.
Posso substituir a geleia por creme?
Sim! Creme de confeiteiro, creme de avelã ou ricota doce são ótimas alternativas.
A torta de farinha de aveia sem glúten é um doce simples e genuíno, perfeito para quem gosta de sabores delicados e quer um lanche ou café da manhã saudável e aromático. Fácil de preparar e muito versátil, admite várias versões para agradar todos os gostos.
Experimente fazer essa torta em casa e me conte nos comentários como ficou! 😍
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