Notas e variações

Se você não encontrar o Fermento para pizza rápido, pode substituí-lo com o fermento instantâneo para preparações salgadas. A focaccia ficará ligeiramente diferente em termos de consistência, mas ainda assim será excelente.

O stracchino pode ser espalhado por toda a superfície, ou distribuído com uma colher de forma mais irregular.

A adição de bacon ou presunto é opcional.

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