A receita do queijo empanado no forno vai te conquistar na primeira mordida e você não vai largar mais! Uma maneira inusitada e saborosa de servir queijo, bastam pouquíssimos ingredientes para obter um prato de lamber os beiços, na hora de servir você pode acompanhá-lo com rúcula ou agrião (também chamado de valeriana) como acompanhamento! O queijo empanado vai te conquistar também pela sua crosta externa crocante, dada pela tripla empanada e pelo coração quente e derretido! Mas agora chega de conversa e corra para a cozinha para experimentar o queijo empanado no forno!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 344,66 (Kcal)
- Instrumentos 21,07 (g) dos quais açúcares 3,53 (g)
- Proteínas 17,12 (g)
- Gordura 21,48 (g) dos quais saturados 9,66 (g)dos quais insaturados 6,01 (g)
- Fibras 1,13 (g)
- Sódio 837,50 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 132 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o queijo empanado no forno
- 125 g queijo fresco (tipo linha ou primo sale em um único pedaço)
- 20 g farinha 00
- 40 g pão ralado
- 1 colher de chá cebola seca
- 1 colher de chá alho em pó
- 1 colher de chá cebolinha (seca)
- 1/2 colher de chá páprica doce
- 1 pitada sal
- 1 ovo
- 1 colher de sopa azeite extravirgem
Preparação do queijo empanado no forno
Bata o ovo em uma tigela por alguns segundos e reserve.
Em duas tigelas separadas, coloque em uma a farinha e na outra o pão ralado com sal, cebolinha, cebola, páprica doce e alho e misture bem.
Abra a embalagem do queijo e escorra o líquido dentro da embalagem (eu usei um queijo fresco e light sem lactose), passe na farinha em cima, embaixo e nas laterais.
Depois passe o queijo no ovo batido e em seguida no pão ralado aromatizado (cobrindo toda a superfície, inclusive as bordas), repita esta operação mais 2 vezes para ter uma tripla empanada, coloque o queijo empanado em uma assadeira antiaderente ou em uma com papel manteiga.
Aqueça o forno a 220° e quando estiver bem quente, regue o queijo com um fio de azeite e asse, cozinhe por 15 minutos virando na metade do tempo! Se você gosta de um coração derretido, sirva bem quente, caso contrário, é ótimo também morno, com o coração mais compacto! Bom apetite!
Se você gosta de pimenta, pode adicionar um pouco da seca por cima assim que retirar o queijo empanado do forno!
