Mimosa sem ovos coco e caramelo
Outra combinação deliciosa, desta vez entre coco, caramelo e cacau, tudo obviamente feito sem ovos. Um bolo simples de preparar, perfeito para o Dia da Mulher, especialmente se você tem intolerância ou por vários motivos não consome ovos!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia da Mulher
Ingredientes para a mimosa sem ovos coco e caramelo:
- 210 g farinha
- 160 ml leite
- 1 pote iogurte natural
- 80 ml óleo de sementes
- 200 g açúcar
- 40 g cacau em pó
- 50 g fécula de batata
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 250 ml leite
- 25 g amido de milho
- 120 g açúcar
- 50 g coco ralado
- 250 g creme de leite (Semi batido)
- q.b. caramelo
Passos
A preparação da mimosa sem ovos coco e caramelo é muito simples, assista ao vídeo AQUI.
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Preparação base:
Em uma tigela, colocamos a farinha, o açúcar, a fécula, o cacau, o fermento e misturamos. Adicionamos o iogurte, o leite, o óleo e misturamos.
Colocamos a mistura na forma e assamos a 180º por cerca de 40/50 min. Uma vez assado e bem esfriado, retiramos da forma e cortamos em três discos iguais.
Um disco cortamos em cubos.
Preparação do creme:
Em uma panela, colocamos o açúcar, o amido, o leite e misturamos. Levamos ao fogo para engrossar
mexendo sempre. Uma vez engrossado, retiramos do fogo e adicionamos o coco. Transferimos para um recipiente,
cobrimos com filme plástico e deixamos esfriar. Uma vez frio, amaciamos um pouco e depois adicionamos o creme de leite semi batido.
Montagem:
Colocamos o primeiro disco, umedecemos,
adicionamos uma camada de creme. Colocamos o segundo disco, umedecemos e cobrimos com o creme restante. Colocamos caramelo por cima a gosto
cobrimos com os cubos cortados anteriormente.
Bom apetite!
