Junto com sopas cremosas e chocolate quente, essa fruta cozida no mel representa a minha ideia de comfort food para o outono-inverno. Saboreada quente enquanto se lê um bom livro em frente à lareira… mmmm. Não tem preço! Sem falar o quão fácil e rápido é preparar. Enfim, uma sobremesa rápida que podemos comer sem muita culpa.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes para as frutas cozidas no mel
Acima, especifiquei que essas quantidades são suficientes para 3 pessoas. Detalhando… 3 pessoas que se contentam em comer uma tigelinha cada. Saibam que eu teria devorado tudo sozinha. Que gulosa!
Para preparar esta receita, usei três peras e uma maçã. Naturalmente, você pode usar apenas peras ou apenas maçãs.
- 3 peras Kaiser
- 1 maçã
- 30 g mel
- 120 ml água
- canela em pó
Ferramentas
- 1 Frigideira
Preparo das frutas cozidas no mel
Lave a fruta, descasque e corte em pedaços.
Despeje a água em uma frigideira, adicione o mel e aqueça ligeiramente.
Em seguida, adicione os pedaços de fruta, polvilhe com meia colher de chá de canela em pó e continue cozinhando em fogo médio-baixo por 8/10 minutos. Observe-os! As frutas estarão prontas quando ficarem macias, mas ainda ligeiramente crocantes. Não queremos transformá-las em uma papinha.
Transfira as frutas cozidas no mel para tigelas individuais e polvilhe com mais canela antes de servir. É ótimo tanto quente quanto à temperatura ambiente. Provavelmente é delicioso também frio, mas nunca consegui deixar esfriar. Geralmente, eu preparo e saboreio imediatamente, bem quente. Então só me resta dizer: Aproveite! Paola
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