- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 324,45 (Kcal)
- Instrumentos 67,59 (g) dos quais açúcares 3,64 (g)
- Proteínas 7,73 (g)
- Gordura 2,64 (g) dos quais saturados 0,47 (g)dos quais insaturados 0,49 (g)
- Fibras 4,35 (g)
- Sódio 135,16 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 320 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas e variações
Você pode variar a quantidade de legumes a gosto, e com base no que você tem disponível. Se os seus pimentões forem muito grandes, use apenas um.
Você pode omitir o tomate se não gostar. Pode adicionar salsa picada ou outras ervas aromáticas.
Sempre tente escolher um arroz de boa qualidade, adequado para risotos. Neste caso, usei arroz vialone nano da baixa veronesa.
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