A Torta salgada de carne e abobrinha, é deliciosa tanto quente e derretida, quanto em temperatura ambiente se a servirmos durante um buffet. É um prato único muito saboroso, que também pode ser servido em porções individuais, quando a situação exigir. Se você não gosta de abobrinha, pode recheá-la com algum outro tipo de verdura, porque ainda assim ficará deliciosa. Esta é uma receita que não requer muitas habilidades culinárias, portanto, é adequada para todos, mesmo para aqueles com menos experiência. Especialmente porque a massa folhada utilizada é aquela já pronta e embalada. Fazer massa folhada requer muito tempo disponível, e por este motivo, muitas vezes utilizo a embalada. No meu ponto de vista, porém, tendo experimentado de todos os tipos, apenas uma marca atende aos requisitos que procuro. Se quiser saber mais, me escreva.
Deixo aqui os links de algumas receitas super fáceis e rápidas feitas com massa folhada:
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 embalagem massa folhada retangular
- 400 g carne moída de boi e porco
- 100 g creme de leite fresco
- 100 g queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- 350 g abobrinhas
- 1 cebola média
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- 100 g queijo derretido
- q.b. sal
- 1 ovo
Ferramentas
- 1 Assadeira
- 1 Tigela
Como preparar a Torta salgada de carne e abobrinha
Para preparar a Torta salgada de carne e abobrinha, organize a bancada com todas as ferramentas e ingredientes já medidos.
Desta forma, você terá tudo à mão e seu trabalho será certamente mais fácil e rápido.
Coloque em uma tigela a carne moída de boi adulto, junto com o creme de leite fresco, o queijo parmesão ralado, os 2 ovos, uma pitada de sal e misture bem todos os ingredientes.
Coloque a mistura na geladeira até o momento de usá-la.
Enquanto isso, limpe, lave, seque as abobrinhas e pique-as junto com a cebola.
Em seguida, coloque-as em uma frigideira antiaderente, doure com duas colheres de azeite de oliva extra virgem e ajuste o sal.
Agora abra a massa folhada, junto com o papel manteiga em que está embrulhada, na assadeira e fure o fundo com os dentes de um garfo.
Coloque dentro o composto de carne, o queijo derretido cortado em cubos e as abobrinhas salteadas na frigideira.
Dobre as bordas da massa sobre o recheio e pincele com o ovo batido.
Neste ponto, asse em forno já pré-aquecido a 180°C, por cerca de 40 minutos, ou até que a massa esteja bem dourada.
Sirva sua Torta salgada de carne e abobrinha imediatamente, bem quente e derretida, ou em temperatura ambiente ou até mesmo fria, se precisar para um buffet.
Dicas, variações e conservação
Você pode conservar perfeitamente a torta rústica na geladeira por alguns dias, mas dentro de um recipiente de vidro ou cerâmica.
Também é ideal para congelar, para conservar por mais tempo, tanto crua quanto cozida.
Se você não gostar de abobrinhas, recheie com a verdura que mais gostar, porque ainda ficará deliciosa.
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