- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Sem assar
- Sazonalidade: Verão
- Potência 345,26 (Kcal)
- Instrumentos 24,79 (g) dos quais açúcares 12,93 (g)
- Proteínas 3,54 (g)
- Gordura 26,64 (g) dos quais saturados 10,90 (g)dos quais insaturados 3,12 (g)
- Fibras 0,78 (g)
- Sódio 83,01 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 85 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas e conselhos
Para a base, você pode usar outros tipos de biscoitos secos, inclusive integrais ou de cacau.
Para o uso da gelatina, siga sempre as instruções da embalagem, o modo de uso pode variar de acordo com a marca que você escolher.
Recomendo usar o clássico creme de leite fresco líquido, os preparados vegetais contêm açúcar e, portanto, você teria que ajustar as outras quantidades. Para o bom resultado do bolo, é importante que o creme de leite esteja bem frio, assim como o recipiente e o batedor com que você o bate.
Não se preocupe se ficarem pequenos pedaços de pêssego dentro do creme, você pode vê-los também na minha foto. Mas se não gostar, passe o pêssego batido em uma peneira fina antes de adicioná-lo ao mascarpone.
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