O bolo de café glaceado é um doce fácil e rápido de fazer, ideal para o café da manhã e o lanche de todos os dias.

É alto, macio e com um sabor e aroma de café que o tornam realmente irresistível!

É preparado com poucos e simples ingredientes que quase sempre temos na despensa. Basta farinha, ovos, café da moka e um envelope de fermento para levar à mesa um bolo macio que lhe dará a energia certa para começar o dia!

O que o torna ainda mais gostoso é a cobertura de café, obtida simplesmente com algumas colheres de café da moka e açúcar de confeiteiro que tornará o bolo uma verdadeira delícia.

É perfeito para saborear durante o café da manhã ou lanche acompanhado de uma xícara de chá e é ideal se você ama o sabor do café e do coco que, unidos neste bolo, conseguirão dar vida a um doce simples, mas irresistível.

Se desejar, você pode rechear o bolo com um creme de mascarpone ou um creme de confeiteiro para torná-lo ainda mais gostoso.

Se você ama café, recomendo este bolo: você ficará encantado!

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 12 Pessoas
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

3.361,82 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 3.361,82 (Kcal)
Instrumentos 517,56 (g) dos quais açúcares 314,34 (g)
Proteínas 48,01 (g)
Gordura 130,07 (g) dos quais saturados 76,53 (g)dos quais insaturados 45,60 (g)
Fibras 22,67 (g)
Sódio 223,47 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 90 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Bolo de Café

3 ovos (temperatura ambiente)
200 g açúcar (ou eritritol na mesma quantidade)
1 envelope baunilha
150 g manteiga (ou 120 óleo de sementes)
200 g farinha de trigo 00
100 g amido de batata (ou amido de milho)
16 g fermento em pó para doces
150 l leite (ou bebida vegetal)
1 xícara de café café
1 xícara de café café
150 g açúcar de confeiteiro

Ferramentas

Batedeira
Forma 25
Balança de cozinha

Passos

Bolo de Café

Pré-aqueça o forno a 170°, modo estático.
Prepare o café, reserve uma xícara e mantenha de lado.
Derreta a manteiga em uma panela ou no micro-ondas e deixe esfriar.
Peneire a farinha, o fermento e o amido e reserve.
Na tigela da batedeira (ou qualquer outra se usar batedeiras elétricas), bata os ovos junto com o açúcar e a baunilha por 10 minutos.
Você deve obter uma mistura clara e espumosa.
Quando a mistura estiver clara, adicione a manteiga derretida e esfriada em fio (ou óleo) e continue batendo para misturar.
Adicione algumas colheres da mistura de pós e alterne com o leite. Continue assim até terminar ambos os ingredientes.
Adicione a xícara de café e misture também à massa.
Unte e enfarinhe uma forma de 24 cm (ou use um spray antiaderente ou óleo no lugar da manteiga) e despeje a massa.
Asse no forno já aquecido a 170° por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito antes de tirar do forno e continue assando, se necessário.

Retire do forno, deixe esfriar e tire da forma.
Neste ponto, prepare a cobertura de café ou decore com açúcar de confeiteiro simples.
Despeje o açúcar em uma tigela grande e adicione o café quente, não tudo de uma vez, um pouco de cada vez. Misture para combinar até obter uma consistência macia e densa.
Se a cobertura estiver muito densa, adicione uma colher de chá de café. Caso contrário, se estiver muito líquida, adicione um pouco de açúcar de confeiteiro para engrossar.
Despeje a cobertura sobre o bolo de café e deixe endurecer em temperatura ambiente.
Como toque final, decore com alguns grãos de café.
Perfeito para o café da manhã, talvez acompanhado de uma xícara de leite, ou para o lanche da tarde!
Bom apetite.
Bom apetite.