A SALADA DE GRÃO-DE-BICO COM CAMARÕES é um prato fresco e saboroso, perfeito para os dias quentes de verão.
Esta deliciosa combinação de ingredientes oferece uma mistura de sabores e texturas que satisfarão os paladares mais exigentes.
O grão-de-bico, fonte de proteínas vegetais e fibras, combina harmoniosamente com as batatas, macias e nutritivas. Os camarões, com seu sabor delicado e textura suculenta, adicionam uma nota marítima que completa o prato de forma refinada.
Preparando a salada de grão-de-bico com camarões, você tem a certeza de um prato equilibrado, que une o sabor mediterrâneo dos legumes às iguarias do mar.
Seja para quem segue uma dieta vegetariana ou para quem ama os sabores do mar, esta receita será uma escolha saborosa e gratificante.
Experimente e deixe-se conquistar pelos sabores únicos desta deliciosa salada!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 400 g grão-de-bico em conserva
- 4 batatas (médias)
- 250 g camarões descascados, congelados
- 1 ramo hortelã
- 3 colheres azeite de oliva extra virgem
- q.b. suco de limão
- q.b. sal
Ferramentas
- Tigela
- Panelas
- Escorredor
Passos
Descascamos as batatas e cortamos em cubos de tamanhos semelhantes.
Colocamos em uma panela com bastante água salgada e deixamos ferver até que fiquem macias, mas ainda consistentes.
Podemos verificar o cozimento com a ponta de uma faca: se entrar facilmente, as batatas estão prontas. Escorremos e deixamos esfriar.
Escaldamos os camarões congelados, escorremos e resfriamos em água fria.
Escorremos o grão-de-bico e enxaguamos em água corrente para eliminar resíduos.
Em uma tigela grande, juntamos o grão-de-bico, os camarões, as batatas e a hortelã picada.
Temporamos com azeite de oliva extra virgem, suco de limão, sal e misturamos delicadamente, tomando cuidado para não quebrar o grão-de-bico ou as batatas.
Cobrimos a tigela com uma tampa ou filme plástico e deixamos a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Isso ajudará a misturar os sabores e enriquecerá o gosto da salada
Transferimos a salada de grão-de-bico, camarões e batatas para um prato de servir ou em tigelas individuais e servimos como entrada ou como prato principal leve.
Conservação e dicas …
Conservar na geladeira
Consumir em até 2/3 dias
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir os camarões congelados pelos pré-cozidos em conserva?
Claro! Mas é preciso enxaguá-los bem antes de usá-los.
