- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 259,80 (Kcal)
- Instrumentos 8,81 (g) dos quais açúcares 9,39 (g)
- Proteínas 32,18 (g)
- Gordura 9,99 (g) dos quais saturados 1,64 (g)dos quais insaturados 3,75 (g)
- Fibras 1,64 (g)
- Sódio 362,11 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 180 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas e dicas
Você pode usar tanto o filé quanto a posta de salmão fresco. Para o cozimento, ajuste o tempo de acordo com a espessura e seu gosto.
Se preferir usar um filé de salmão defumado a quente, cozinhe apenas o molho, depois adicione o peixe um ou dois minutos antes do final, para que aqueça sem secar demais.
Você pode usar uma cebola roxa de Tropea no lugar da cebolinha. Adicione as ervas aromáticas que preferir, frescas ou secas.
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