O bolo de 5 minutos com farinha de arroz é uma sobremesa muito fácil e rápida, de fato, é preparado em 5 minutos, usando um mixer de imersão. A consistência desse bolo é super fofa e se mantém por até 5-6 dias. Além de ser naturalmente sem glúten e lactose, também tem baixo teor de níquel. A farinha de arroz pode ser substituída por metade da quantidade de farinha de sorgo branco descascado para um sabor mais rústico.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 ovos
- 120 g açúcar
- 100 g óleo de arroz
- 200 g farinha de arroz sem glúten
- 4 g cremor tártaro (sem glúten)
- 3 g bicarbonato
- 1 raspas de limão
Ferramentas
- 1 Copo medidor
- 1 Mixer de imersão
- 1 Tigela
- 1 Batedor
- 1 Forma de bolo
Passos
Despeje o óleo no copo medidor, adicione os ovos e o açúcar e depois bata com o mixer de imersão até obter uma mistura lisa e homogênea.
Peneire a farinha em uma tigela. Despeje sobre a farinha a mistura de ovos, óleo e açúcar.
Misture com um batedor e depois adicione as raspas de limão e o fermento.
Misture bem e despeje em uma forma de bolo de 22 cm previamente untada. Asse em forno estático pré-aquecido por 35-40 minutos a 180°C.
Retire do forno e deixe esfriar. Transfira para um prato de servir e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
ATENÇÃO: consulte o guia da Associação Italiana de Celíacos e leia atentamente os ingredientes para garantir que não contenham contaminação por glúten
Dicas
Pode-se substituir metade da farinha de arroz pela farinha de sorgo para um sabor mais rústico.
Conserva-se por 5-6 dias em um recipiente para bolos.
O cremor tártaro e o bicarbonato podem ser substituídos por fermento em pó na quantidade de 7 g.
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