A ESPUMA DE ATUM é um aperitivo saboroso de notas delicadas e saborosas, ideal para enriquecer a sua mesa com um toque de leveza refinada
O atum, protagonista indiscutível desta preparação, funde-se harmoniosamente com a doçura da ricota e a cremosidade do mascarpone, conferindo uma espuma envolvente e deliciosa.
A espuma de atum é extremamente versátil e pode ser saboreada em crostinis crocantes ou servida em copinhos individuais, tornando-a uma escolha perfeita para aperitivos ou jantares informais.
A sua preparação rápida e apresentação atraente também a tornam uma ótima solução para surpreender os convidados de última hora.
E para um apericena bom, mas impressionante, não perca os links a seguir:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 20 copinhos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 360 g atum em conserva
- 125 g mascarpone
- 125 g ricota
- q.b. sal
- q.b. sementes de gergelim
Ferramentas
- Copinhos
- Processador de alimentos
- Saco de confeitar
Passos
Começamos escorrendo bem o atum em conserva para remover o excesso de óleo, e então colocamos no processador de alimentos e trituramos finamente.
Adicionamos a ricota e o mascarpone e batemos por cerca de 10/15 segundos até obter um creme homogêneo.
Se a espuma ficar muito densa, você pode adicionar um pouco de leite ou creme de leite para torná-la mais cremosa.
Prove e, se necessário, ajuste o sal.
Transferimos a mistura obtida para um saco de confeitar com um bico estrela ou qualquer outra forma decorativa e preenchemos os copinhos individuais.
Como alternativa, você pode rechear sanduíches ou preparar deliciosos canapés.
Decoramos os nossos copinhos com sementes de gergelim
Conservação e dicas…
Conservar na geladeira
Consumir em até 2 dias
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