Hoje receita doce: muffin com banana e mirtilos.
Esses simpáticos docinhos agradam a todos porque podemos fazê-los de mil maneiras, tanto doces quanto salgados como por exemplo aqueles com pesto e aquafaba (se você não conhece eu explico o que é) e em todos os sabores que queremos.
De origem inglesa, eles deram a volta ao mundo adquirindo um sabor diferente em cada lugar, hoje faremos os muffin com banana e mirtilos.
Macios e deliciosos, são ótimos para o café da manhã, mas também vão muito bem como lanche ou para oferecer aos seus convidados com uma fumegante xícara de chá e, por que não, para presentear pessoas especiais.
São fáceis de preparar, eu sempre tenho ajuda dos meus filhos e eles se divertem muito misturando os ingredientes. Juntos, também preparamos deliciosos biscoitos ou waffles para o lanche.
Vamos ver juntos como realizar esta receita
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6/8
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 170 g farinha 00
- 70 g açúcar
- 60 g manteiga
- 50 g leite
- 1 ovo
- 8 g fermento em pó para doces
- 150 g banana (1 banana)
- 30 g mirtilos (secos)
Preparo
Vamos começar!
Em uma batedeira ou com batedores elétricos, bata a clara em neve e depois adicione os ingredientes líquidos, então a gema, o leite e a manteiga derretida.
Bata novamente e adicione o açúcar. Descasque a banana e amasse-a bem com um garfo, depois adicione à mistura. Misture e adicione a farinha e o fermento.
Depois de misturar todos os ingredientes, podemos adicionar os mirtilos e misturar com uma espátula para recolher tudo das laterais.
Pegue uma forma de muffin, coloque as forminhas de papel e despeje a massa dentro até chegar a cerca de 1/2 cm da borda.
Asse os muffins com banana e mirtilos em forno já aquecido a uma temperatura de 180° por 40 minutos.
Sempre faça o teste do palito, insira um palito no centro do doce, se sair seco e limpo está pronto, caso contrário, deixe mais alguns minutos.
Uma Riccia recomenda
Com esses ingredientes, saem 6/8, dependendo do tamanho das formas, se quiser fazer mais, basta dobrar a quantidade. Você pode usar a mesma massa para fazer um bolo inglês.
