O Frango na cerveja cozido na caçarola é realmente saboroso e muito fácil de preparar. Se quiser aromatizá-lo mais, você sempre pode adicionar sálvia e alecrim picados finamente, junto com uma pitada de pimenta. Do seu açougueiro de confiança, peça para cortar o frango em pedaços de tamanho médio, porque os muito grandes ou pequenos não seriam adequados para este tipo de cozimento. A carne de frango é considerada uma carne branca, com a característica de ser muito digerível. A maciez é devida à estrutura das fibras, que têm um diâmetro menor em comparação com as bovinas, ovinas e suínas.
Se você é amante de frango, então não perca as próximas receitas:
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1.400 kg frango em pedaços
- 300 g cebola
- 100 g bacon em cubos
- Meio l cerveja clara
- 2 colheres azeite extravirgem
- a gosto sal
Utensílios
- 1 Caçarola de bordas altas
- 1 Assadeira
Como preparar Frango na cerveja cozido na caçarola
Para preparar o Frango na cerveja cozido na caçarola, organize a bancada com todos os ingredientes já dosados.
Dessa forma, você terá tudo à mão, e seu trabalho será certamente mais fácil e rápido.
Coloque numa caçarola a cebola picada com um copo de água e deixe murchar em fogo baixo.
Adicione o bacon em cubos, o azeite extravirgem, os pedaços de frango, e aumentando o fogo, deixe dourar bem por cerca de 10 minutos.
Despeje também a cerveja, mas bem quente, após aquecê-la no micro-ondas ou no fogão, e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos.
Se a cerveja evaporar antes do fim do cozimento, adicione água quente, mas aos poucos.
Uma vez cozido, despeje o frango numa assadeira, mas sem o caldo de cozimento, e coloque no grill do forno pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos.
Sirva o Frango na cerveja cozido na caçarola, dispondo-o em um prato de servir e regando com o molhinho de cozimento que ficou aguardando na caçarola.
Dicas, variações e conservação
O frango na cerveja mantém-se perfeitamente por alguns dias na geladeira, pronto para ser aquecido no micro-ondas ou em banho-maria.
Se desejar, pode também congelá-lo, para tê-lo pronto em um momento em que você tiver pouco tempo para dedicar à cozinha.
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