Adoro polenta e quando a cozinho sempre faço uma porção a mais para poder reaproveitar no dia seguinte. Desta vez sobrou a Polenta Taragna com Taleggio, no dia seguinte cortei em tiras finas e passei na grelha para formar umas Chips de polenta Taragna crocantes e deliciosas. Ótimas para servir com aperitivos ou para happy hour.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 53,45 (Kcal)
- Instrumentos 11,57 (g) dos quais açúcares 0,13 (g)
- Proteínas 0,59 (g)
- Gordura 0,73 (g) dos quais saturados 0,10 (g)dos quais insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,59 (g)
- Sódio 59,15 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 260 g polenta, cozida (sobrou)
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem (para untar a assadeira)
Ferramentas
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- Tábua de corte
- Assadeira
Passos
Vire no tábua o prato com a polenta que sobrou e com a faca corte tiras finas de cerca de 5 mm. Coloque as fatias na assadeira untada com um pouco de azeite e leve ao forno na função grill a 250 graus por 10 minutos (deixe a porta do forno semiaberta), depois vire as fatias e grelhe por mais 10 minutos. Desligue e deixe esfriar, as Chips de polenta Taragna são deliciosas mornas.
