Essas tirinhas de frango ao limão são perfeitas para todas as ocasiões! Um segundo prato saboroso, muito fácil e rápido de preparar.
São um segundo prato fácil, perfumado e que se prepara realmente em pouco tempo. São uma ideia rápida para o almoço ou jantar de todos os dias, além disso, na minha opinião, são perfeitas também para um almoço entre amigos, podemos até prepará-las com antecedência e na última hora aquecê-las levemente, talvez adicionando pouquíssima água.
O suco de limão com a adição da farinha irá criar um molhinho realmente delicioso, perfeito para fazer um pouquinho de “molho para passar o pão”!
Se em vez das tirinhas de frango tivermos à disposição fatias, podemos seguir o mesmo procedimento e faremos deliciosas escalopes de frango ao limão!
Para quem quiser usar também a casca do limão para aromatizar ainda mais o frango, é necessário usar limões que sejam absolutamente orgânicos e evitar ralar a parte branca, amarga, do limão para não alterar o sabor do prato.
Uma receita leve e perfeita em qualquer momento do ano: ótima no verão. Podem ser acompanhadas por uma guarnição de batatas à nossa escolha, com legumes crus ou grelhados.
Em geral, a carne branca é particularmente indicada quando queremos manter a leveza, mas escolha livremente com o que acompanhá-la.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 382,39 (Kcal)
- Instrumentos 18,80 (g) dos quais açúcares 1,08 (g)
- Proteínas 43,93 (g)
- Gordura 15,69 (g) dos quais saturados 2,58 (g)dos quais insaturados 1,09 (g)
- Fibras 1,52 (g)
- Sódio 737,77 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 180 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Tirinhas de frango ao limão
- 700 g peito de frango
- 2 limões (suco)
- 4 colheres de sopa farinha 0
- 4 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- sal
- pimenta
- Meio copinho água
Ferramentas
- Frigideira
- Espremedor de Frutas
Passos
Para as tirinhas de frango ao limão
Corte o peito de frango em tirinhas largas de cerca de um centímetro e meio.
Enfarinhe-as colocando-as em um saco para alimentos junto com uma colher cheia de farinha.Agite bem e depois passe por uma peneira para eliminar o excesso de farinha.
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite, então adicione as tirinhas de frango.
Doure a carne de maneira uniforme por 1-2 minutos em fogo alto.Ajuste o sal e a pimenta
Adicione o suco de limão e meio copo de água.
Continue o cozimento por mais 5-6 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando para engrossar o caldo de cozimento.
Sirva imediatamente decorando o prato com pimenta.
Bom apetite.
Dicas
Por que não tentar substituir o limão pela laranja? Em alternativa, corte o frango em cubos em vez de tirinhas, como eu fiz.
Como erva aromática, você também pode usar manjerona, muito aromática!
Indiquei uma quantidade de água, mas é muito provável que você precise de menos: depende de quão cremoso você quer.
Uma vez pronto, consuma imediatamente o frango ao limão.
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