A salada de arroz é um prato de verão fresco e leve, perfeito para os dias quentes.

Sua preparação é simples e requer poucos ingredientes, mas o resultado é surpreendentemente delicioso.

Esta não é a receita comum, mas um trio de delícias que deixará seus convidados de boca aberta.

Servida em pequenas cocottes, será perfeita para almoços em buffet ou para um aperitivo alternativo.

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Ingredientes

Ferramentas

Lave bem o arroz com água fria até remover o amido
Coloque o arroz lavado e a água na panela de arroz, mexa bem com a colher apropriada.
Cozinhe até que o arroz tenha absorvido toda a água (geralmente as panelas de arroz desligam sozinhas)
Deixe descansar com a tampa fechada por 10 minutos
O arroz está pronto
Vamos ao tempero
Lave bem a abobrinha, corte as extremidades, corte em cubos e salteie na frigideira com um fio de azeite, sal e salsa seca.
Uma vez cozida, deixe esfriar e reserve.
Corte as azeitonas em rodelas e coloque em um pratinho.
Lave o pimentão e corte em pedaços bem pequenos.
Concluímos a preparação.
Tempere com a maionese o arroz basmati que, entretanto, já terá esfriado.
Divida o composto obtido em três tigelas grandes
Na primeira, coloque abobrinha, salmão, camarões e salsa seca
Na segunda, presunto em cubos, nozes e abobrinhas
Conclua a terceira colocando azeitonas verdes e pretas, pimentão, presunto e sementes de papoula
Misture os ingredientes delicadamente e divida o arroz em cocottes individuais.
Sirva frio

Conserve na geladeira coberto com filme plástico e consuma em até 2 dias

Você pode preparar sua própria maionese pasteurizada. Para a receita, clique AQUI

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