- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Potência 367,72 (Kcal)
- Instrumentos 66,85 (g) dos quais açúcares 0,39 (g)
- Proteínas 10,74 (g)
- Gordura 6,34 (g) dos quais saturados 2,31 (g)dos quais insaturados 0,55 (g)
- Fibras 2,42 (g)
- Sódio 448,37 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 340 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas e dicas
Escolha um arroz adequado para risotos, recomendo o vialone nano ou o carnaroli.
Tente usar abobrinhas pequenas e firmes.
Você pode omitir o alho ou substituí-lo por meia cebola picada.
Eu usei Philadelphia, mas outros tipos de queijo fresco cremoso, como robiola ou até ricota, também são adequados.
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