Lulas ensopadas com ervilhas, uma ótima ideia tanto para um almoço quanto para ocasiões especiais, extremamente saboroso e simples de preparar.

Uma receita de origens antigas, tão convidativa que levá-la à mesa é sempre uma festa.

Fazer esta receita com lulas permitirá que você leve à mesa um prato saboroso e perfumado com pouquíssimos ingredientes e pouquíssimos passos.

Se não encontrarmos belas lulas frescas, podemos tranquilamente substituí-las por potas, lulas, polvos pequenos e assim por diante. Em alternativa, se preferirmos, podemos usar também as congeladas.

Na base desta preparação, além das ervilhas, que neste caso escolhemos congeladas, mas obviamente você pode usar aquelas em vidro ou em lata, e das lulas, há o tomate.

Na verdade, existem diferentes versões, algumas brancas, mas neste caso quisemos usá-lo pois confere um bom sabor além de uma excelente nota de cor.

Se você gosta de uma nota de pimenta, pode usá-la.

Aqui revelaremos todos os passos.

Experimente esta minha receita de lulas com ervilhas e veja que delícia!

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Médio
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 3Pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

320,64 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 320,64 (Kcal)
Instrumentos 21,08 (g) dos quais açúcares 5,81 (g)
Proteínas 27,21 (g)
Gordura 14,48 (g) dos quais saturados 1,77 (g)dos quais insaturados 0,31 (g)
Fibras 5,78 (g)
Sódio 1.642,05 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

1 kg lulas (peso limpo)
400 g ervilhas congeladas (congeladas ou em lata)
1 cebola
q.b. salsinha picada
250 g polpa de tomate
Meio copo vinho branco
pimenta (opcional)
4 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta-do-reino

Ferramentas

Caçarola
Tampa

Passos

Se não as compramos já limpas, limpamos as lulas.
Depois cortamos em pedaços grandes com a tesoura.
(Corte as bolsas em tiras de cerca de 4-5 cm de comprimento, separe os tentáculos entre si e corte finamente as barbatanas).
Comece a picar a salsinha e a cebola e transfira para a panela com um pouco de azeite.
Assim que a cebola ficar dourada, adicione as lulas, misture e regue com vinho branco.
Em seguida, adicione as ervilhas, mexa, cozinhe por 10 minutos e adicione a polpa de tomate.
Adicione sal e pimenta.
Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até o molho se reduzir.
Complete adicionando pimenta-do-reino moída e sirva.
Bom apetite.