Uma receita simples para uma salada, um acompanhamento rico com a mistura de folhas com berinjelas grelhadas!
O mês de agosto está acabando, mas os dias ainda estão quentes e à mesa é ideal uma bela salada mista com um dos vegetais rainha da estação, as berinjelas, mas nesta receita também podemos usar abobrinhas ou uma mistura de vegetais grelhados com pimentões, berinjelas e abobrinhas.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Grelha
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes RECEITA MISTURA DE FOLHAS COM BERINJELAS GRELHADAS
- 1 berinjela
- 6 tomates cereja
- 1 colher de chá vinagre balsâmico
- 150 g feta
- q.b. salada de folhas variadas
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Utensílios RECEITA MISTURA DE FOLHAS COM BERINJELAS GRELHADAS
- Tigelas
- Facas
- Tábuas
PARA O PREPARO DA RECEITA MISTURA DE FOLHAS COM BERINJELAS GRELHADAS
lave a berinjela e corte-a em fatias de no máximo 1 cm de espessura.
Coloco sobre a chama uma grelha que untei um pouco e, quando está quente, coloco as fatias de berinjela deixando-as cozinhar por alguns minutos de cada lado.
Lavo e fatio os tomates cereja e também lavo, secando em seguida, a salada chamada mistura de folhas com almeirão, rúcula e outros vegetais.
Escorro a feta grega da embalagem e corto em cubos mais ou menos de tamanho médio.
Na tigela, então, coloco a salada mista, as fatias de berinjela grelhada, os tomates cereja fatiados em quartos, os cubos de queijo feta grego.
Em uma tigela pequena, misturo um ótimo azeite de oliva extra virgem com um pouco de vinagre balsâmico, adicionando também sal e pimenta, e então tempero a salada com berinjelas grelhadas e sirvo imediatamente à mesa!
Bom apetite! Annalisa
SALADAS APETITOSAS leia → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/le-20-migliori-insalate-facili-e-appetitose/
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