A SALADA DE ARROZ VENERE é um prato delicioso e colorido que pode ser servido como entrada leve ou como prato principal para uma refeição de verão.
O arroz venere, também conhecido como arroz negro, é um tipo de arroz integral com uma cor escura intensa. Este tipo de arroz é rico em antioxidantes e fibras, tornando-o uma escolha saudável para enriquecer sua dieta.
Esta salada pode ser facilmente adaptada para atender a qualquer necessidade alimentar.
Também pode ser preparada com antecedência e guardada na geladeira, tornando-a perfeita para piqueniques, jantares ao ar livre ou como almoço para levar ao trabalho.
Se você gostou desta receita, não perca os links a seguir:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 320 g arroz venere
- 100 g cavalinha em conserva
- 50 g salmão defumado
- 10 tomatinhos amarelos
- 10 azeitonas verdes em conserva
- 1 maço hortelã
- Algumas folhas manjericão
- a gosto salsinha
- a gosto azeite de oliva extravirgem
- a gosto sal do Himalaia (rosa)
- 1 palito pimentão vermelho (para decorar)
Ferramentas
- Panela
- Assadeiras de vidro
- Faca
- Tábua de corte
- Colher de pau
Passos
Primeiro, cozinhamos o arroz venere seguindo as instruções da embalagem. Uma vez cozido, escorremos e deixamos esfriar completamente.
Enquanto isso, preparamos os ingredientes adicionais.
Escorremos o cavalinha em conserva e desfiamos grosseiramente.
Cortamos o salmão defumado em cubos. Dividimos ao meio os tomatinhos amarelos e as azeitonas verdes.
Picamos finamente as folhas de hortelã, manjericão e salsinha previamente lavadas.
Em um refratário de vidro, juntamos o arroz venere frio, o cavalinha em conserva, o salmão defumado, os tomatinhos amarelos e as azeitonas verdes.
Adicionamos as ervas aromáticas picadas e temperamos com azeite de oliva extravirgem e sal do Himalaia.
Misturamos delicadamente para combinar bem todos os ingredientes e colocamos na geladeira para descansar por pelo menos 30 minutos.
Antes de servir, decoramos a salada com folhinhas de hortelã fresca e alguns pedaços de pimentão vermelho para adicionar um toque de cor e frescor.
Conservação e dicas …
Conservar na geladeira em um pote com tampa, de preferência com fechamento hermético.
Consumir em até 2 dias.
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