As Cestinhas de massa folhada com cotechino e lentilhas não são apenas muito saborosas, mas também muito charmosas para servir à mesa. Uma maneira diferente de apresentar o tradicional cotechino com lentilhas, especialmente se você tiver convidados. O crocante da massa folhada combina muito bem com este prato. Dificilmente você comerá uma grande quantidade, pois após o jantar, incluindo as sobremesas, já estará realmente satisfeito: assim, acho que essas porções únicas são verdadeiramente fantásticas e adequadas.
Para o procedimento, fiz um pequeno vídeo, para ver nas páginas do Facebook Instagram e Pinterest
Deixo aqui os links para algumas receitas que são ideais para o jantar:
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 12 cestinhas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes
- 1 pacote de lentilhas em lata já pré-cozidas
- 400 g polpa de tomate em lata
- 1 pacote massa folhada retangular
- 1 cenoura
- 1 dente de alho
- 1 talo de aipo
- 1 cotechino pré-cozido
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1 pitada sal
Ferramentas
- 12 Forminhas
Como preparar as Cestinhas de massa folhada com cotechino e lentilhas
Para preparar as Cestinhas de massa folhada com cotechino e lentilhas, organize o plano de trabalho com todos os ingredientes já medidos.
Dessa forma, você terá tudo à mão e seu trabalho será certamente mais simples e rápido.
Comece cozinhando o cotechino pré-cozido, seguindo as instruções da embalagem, e deixe esfriar.
Em uma panela grande, refogue a cenoura, o aipo e o alho, todos picados em pedacinhos.
Quando estiverem levemente dourados, adicione as lentilhas previamente escorridas e deixe apurar por alguns segundos.
Adicione o tomate, uma pitada de sal e a água, na quantidade que cabe na lata.
Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 40 minutos.
Nesse ponto, corte o cotechino em pedaços e junte ao molho de lentilhas.
Deixe cozinhar por mais 40 minutos, ou até que o composto tenha perdido boa parte do líquido.
Enquanto isso, prepare as cestinhas de massa folhada: divida a massa retangular em 12 quadrados.
Coloque cada quadrado na parte traseira das forminhas, mas devem ser as de metal.
Fure-as com um garfo e leve ao forno já aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
Uma vez assadas, deixe esfriar, coloque-as em uma bandeja de servir e recheie com o cotechino e lentilhas quentes.
Sirva imediatamente suas Cestinhas de massa folhada com cotechino e lentilhas, para a ceia de Ano Novo.
Dicas, variações e conservação
Você pode preparar o cotechino com lentilhas pelo menos um dia antes, e as cestinhas de massa folhada algumas horas antes.
Se desejar, pode também congelar o molho, caso sobre, ou prepará-lo com muitos dias de antecedência.
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