O Cajado de Natal com mortadela e scamorza é outra ideia saborosa para servir como entrada durante as festas de Natal. Mas se mudarmos a aparência deste bolo salgado, podemos servi-lo durante o ano todo. Delicioso, para dizer o mínimo, agrada sempre a todos e, visto que é uma receita super rápida e simples de fazer, por que não prepará-la já? Recomendo que use mortadela com pistache para dar um sabor único. Se encontrar granulado de pistache, polvilhe por cima após pincelar o cajado com ovo batido. Assim, o seu prato ficará ainda mais gostoso.
Para o procedimento, fiz um pequeno vídeo, disponível nas páginas do Facebook Instagram e Pinterest
Se você gosta de massa folhada, então não perca os seguintes links:
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10/12 rondelles
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 pacote massa folhada
- 120 g mortadela com pistaches não fatiada fina
- 120 g scamorza
- 1 ovo
Ferramentas
- 1 Assadeira
- 1 papel manteiga
- 1 Pincel
- 1 Ralador
Como preparar o Cajado de Natal com mortadela e scamorza
Para preparar o Cajado de Natal com mortadela e scamorza, organize a bancada de trabalho com todos os ingredientes já medidos e os utensílios necessários.
Dessa forma, você terá tudo à mão e o seu trabalho será certamente mais fácil e rápido.
Comece a preparação ralando a scamorza e guardando-a em um pratinho.
Recomendo que também bata o ovo, para que esteja pronto antes de assar o cajado de Natal.
Agora que todos os ingredientes estão prontos, você pode montar o seu bolo salgado.
Estenda a massa folhada e espalhe uniformemente com o queijo ralado.
Coloque as fatias de mortadela por cima, cobrindo bem toda a superfície e certifique-se de usar toda a mortadela, caso sobre.
Tudo depende da espessura das fatias, mas se usar menos, perderá sabor.
Uma vez que a massa esteja bem recheada, enrole-a sobre si mesma, envolva-a no papel manteiga e deixe repousar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Se não tiver esse tempo, 10 minutos no freezer irão funcionar também.
Retire-a da geladeira e com uma faca afiada, corte em rondelles, que serão de 10 a 12, dependendo da espessura.
Coloque-as dentro de uma assadeira, previamente forrada com papel manteiga, e aos poucos dê-lhes a forma de um cajado.
Pincele as rondelles com o ovo batido e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10/15 minutos, ou até que fiquem bem douradas.
Sirva o seu Cajado de Natal com mortadela e scamorza quente, pois assim será um salgado derretido, mas será delicioso também morno.
Dicas, variações e conservação
Você pode conservar o bolo salgado na geladeira por alguns dias, mas já cozido, senão corre o risco de estragar a massa folhada.
No freezer, além de se conservar por mais tempo, você pode congelá-lo cozido ou cru, diretamente em rondelles, pronto para qualquer ocasião.
Se não gostar do recheio que sugeri, recheie com o que preferir, pois será sempre um sucesso.
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Reisenthel Autum. 1, Bagagem de Mão
