- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Alemã
- Potência 338,08 (Kcal)
- Instrumentos 15,83 (g) dos quais açúcares 7,36 (g)
- Proteínas 16,85 (g)
- Gordura 24,31 (g) dos quais saturados 8,15 (g)dos quais insaturados 13,26 (g)
- Fibras 6,00 (g)
- Sódio 1.120,40 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas e variantes
Você pode usar repolho branco ou roxo, ou ainda repolho crespo. Pode adicionar sementes de erva-doce no lugar do cominho.
Se preferir, pode refogar meia cebola picada antes de adicionar o repolho. A adição de curry é opcional. Você pode aumentar a quantidade de vinagre a gosto.
Tente escolher salsichões de porco de boa qualidade, com dimensões não muito finas.
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