- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
- Potência 406,00 (Kcal)
- Instrumentos 39,53 (g) dos quais açúcares 5,08 (g)
- Proteínas 32,99 (g)
- Gordura 12,97 (g) dos quais saturados 4,96 (g)dos quais insaturados 4,41 (g)
- Fibras 2,83 (g)
- Sódio 1.722,65 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo e Cicci recomendam
Você pode conservar os Rolinhos de anchova assados por 2-3 dias na geladeira bem fechados em um recipiente hermético.
Você pode usar farinha de rosca sem glúten para uma versão sem glúten.
Você pode usar também outras ervas aromáticas além ou em substituição às que sugerimos, como menta, orégano, tomilho ou manjerona. Além disso, você pode adicionar azeitonas verdes ou pretas picadas ao recheio.
No lugar do pecorino, utilize parmesão ralado.
