BISCOITOS CASEIROS DA VOVÓ, biscoitos sem claras super macios e saborosos, perfeitos para mergulhar no leite ou no chá.
Os biscoitos caseiros da vovó são o símbolo de uma doçura simples, autêntica, feita com poucos ingredientes e muito coração. A versão sem claras respeita a tradição, mas é perfeita também para quem busca doces mais leves, ideais para intolerantes ou para quem ama sabores mais delicados.
A cocção na fritadeira a ar. Uma solução moderna que permite obter biscoitos dourados, crocantes e perfumados, reduzindo o tempo de cocção e o consumo energético em comparação com o forno tradicional.
Estes biscoitos rústicos, fragrantes e com sabor genuíno, são adequados para mil ocasiões: do café da manhã ao chá da tarde, até o lanche dos pequenos. Com a fritadeira a ar, o aroma dos biscoitos caseiros da vovó recém-assados volta a encher a cozinha em poucos minutos, com o toque nostálgico das receitas da vovó e a eficiência da tecnologia moderna. Uma maneira perfeita de unir o passado ao presente a cada mordida.
Siga-me na cozinha hoje, temos os biscoitos caseiros da vovó.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 100 g margarina vegetal (ou manteiga)
- 4 gemas
- 80 g açúcar
- raspas de limão
- 1 pitada amônia para bolos (ou fermento para bolos)
Passos
Coloque a farinha em uma tigela ou na bancada, adicione o açúcar, a amônia dissolvida em um pouco de leite ou o fermento, as gemas, as raspas de limão e a margarina.
Trabalhe bem os ingredientes até obter uma massa lisa, você pode usar um processador de alimentos.
Divida a massa em 12 pedaços, forme rolinhos e depois achate-os e passe no açúcar granulado.
Coloque-os no cesto da fritadeira e cozinhe a 175° por 12 minutos, virando-os.
Bon appétit
Se você gosta da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
BISCOITOS CASEIROS DA VOVÓ
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FAQ (Perguntas e Respostas) BISCOITOS CASEIROS DA VOVÓ
Por que fazer os biscoitos caseiros da vovó sem claras?
Eliminar as claras torna os biscoitos mais crocantes e adequados também para quem tem intolerâncias ou segue dietas com baixo teor de proteínas.
A fritadeira a ar é adequada para cozinhar biscoitos?
Absolutamente sim! Os biscoitos cozinham uniformemente, permanecem crocantes e são preparados em menos tempo do que no forno tradicional.
Que tipo de massa é necessário para cozinhá-los na fritadeira a ar?
Uma massa compacta, mas macia, semelhante à clássica massa de biscoito, é ideal para obter a consistência certa mesmo na cocção a ar.
Os biscoitos mantêm a forma na fritadeira a ar?
Certamente, basta modelar bem a massa e usar papel manteiga ou um tapete adequado para evitar que se deformem durante a cocção.
Posso armazená-los como os biscoitos clássicos?
Certamente! Eles se conservam perfeitamente em uma lata ou em um recipiente hermético por cerca de uma semana.
