- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Potência 214,47 (Kcal)
- Instrumentos 29,16 (g) dos quais açúcares 1,90 (g)
- Proteínas 13,68 (g)
- Gordura 5,16 (g) dos quais saturados 0,84 (g)dos quais insaturados 1,76 (g)
- Fibras 3,70 (g)
- Sódio 484,23 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas
Se preferir, você pode pré-cozinhar os brócolis por 2-3 minutos em água salgada. Você usará a mesma água para cozinhar a massa.
Você pode escolher o formato de massa que preferir, eu usei orecchiette, mas também ficam ótimos espaguete, fusilli ou penne.
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