A creme de grão-de-bico com pedaços de bacalhau é um prato quente, saboroso e pronto em menos de 40 minutos. Um creme de grão-de-bico e batatas macio e delicado que combinamos com pedaços de bacalhau tenros e crocantes salteados na frigideira com uma cobertura de farinha de rosca e sementes mistas. Uma receita simples mas ao mesmo tempo elegante e rica em sabor, que pode ser desfrutada como prato saudável e nutritivo no almoço e no jantar todos os dias, mas também em outras ocasiões, como jantares formais ou com amigos. Na verdade, o creme de grão-de-bico é feito com ingredientes que sempre temos na despensa e que, portanto, podemos preparar facilmente e em pouco tempo, enquanto para os pedaços de bacalhau podemos optar tanto pelo peixe fresco, quanto abrir o congelador e usar filetes de bacalhau ou outros peixes congelados que temos guardados. Assim, mesmo de última hora, podemos certamente preparar este prato maravilhoso!

Como mencionamos, é uma receita muito simples: preparamos o creme de grão-de-bico fritando alho, cebola fatiada e alecrim com óleo e adicionando as batatas em cubos. Cozinhamos com água e, poucos minutos antes do final do cozimento, adicionamos o grão-de-bico. Batemos com o mixer de mão e ajustamos o sal. Cortamos os filetes de bacalhau em pedaços e passamos na farinha de rosca temperada com sementes mistas. Douramos na frigideira com óleo até ficarem bem dourados. Montamos os pratos despejando o creme de grão-de-bico e completando com os pedaços de bacalhau crocantes, as sementes mistas e um fio de azeite de oliva.

Saudável, nutritiva, deliciosa! Este creme de grão-de-bico é ideal tanto como segundo prato para um menu à base de peixe, quanto como prato único! Você só precisa adquirir todos os ingredientes para experimentá-lo o quanto antes.

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