Bolo de Maçã com geleia na massa, delicioso e muito fofinho. Ótimo para saborear no café da manhã ou no lanche com uma xícara de chá.
Adoro bolos de maçã, são sempre muito apreciados em minha casa, a qualquer hora do dia. Desta vez, no entanto, fiz uma pequena modificação adicionando alguns pedaços de geleia de damasco à massa, antes de colocar o bolo no forno. O resultado que obtive foi um doce ainda mais saboroso e perfumado.
Onde a geleia estava mais volumosa (mais pesada), desceu levemente para o fundo, em vez de ficar na superfície, mas asseguro que está bom do mesmo jeito. Definitivamente a repetir, talvez experimentando com outros tipos de geleia.
Aqui está, portanto, uma variante do clássico bolo de maçã com a adição de geleia que o torna ainda mais úmido e perfumado.
Mas agora, vamos ver juntos como fazer a receita do Bolo de Maçã com geleia. Prepare os ingredientes que vamos começar.
E se você experimentar, não esqueça de me contar nos comentários na minha página do Facebook AQUI. Estou esperando por você.
Gabriella
Outras receitas deliciosas para o café da manhã:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 3 ovos (à temperatura ambiente)
- 160 g açúcar (ou mascavo)
- 150 g óleo de amendoim
- 150 g leite (à temperatura ambiente)
- 300 g farinha
- 1 pitada sal
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 limão (a casca ralada)
- 2 maçãs (se pequenas – para a massa)
- 1 maçã (para a superfície)
- q.b. geleia (de damasco ou a sua preferida)
- q.b. granulado de açúcar
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
Para fazer o Bolo de maçã com geleia, você vai precisar de:
- 1 Batedeira
- 1 Forma de Bolo
Passos
COMO FAZER O BOLO DE MAÇÃ COM GELEIA
Primeiro, bata os ovos com o açúcar na batedeira (ou com um batedor elétrico) até obter uma mistura clara e espumosa. Adicione o leite um pouco de cada vez e depois também o óleo, sempre continuando a bater.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C, no modo “estático”.
Agora adicione a farinha peneirada junto com o fermento, uma pitada de sal, misturando em baixa velocidade, depois incorpore também a casca do limão. Misture de baixo para cima e lentamente, para não desmontar a mistura. Para terminar, adicione também a maçã cortada em cubos (ou 2 maçãs, se forem pequenas).
Asse em forno já aquecido por cerca de 40 – 50 minutos. Sempre faça o teste do palito. Para mim, levou 48 minutos.
N.B.: O tempo de cozimento varia de forno para forno. Para verificar o cozimento, insira um palito longo (ou um espaguete) no centro do bolo. Se sair limpo, está assado. Se estiver pegajoso e úmido, o bolo ainda não está pronto.
Uma vez assado, retire do forno e deixe esfriar, depois polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro a gosto. Aqui está o Bolo de Maçã com geleia pronto. Bom apetite!
Até a próxima receita.
Conservação
Você pode conservar o Bolo de maçã por cerca de 2 – 3 dias, em local fresco e seco, fechado em um recipiente hermético ou em um porta-bolos.
Dicas e Sugestões
– Cozimento. Antes de retirar o bolo do forno, verifique bem o cozimento, verificando especialmente no centro do bolo com um espaguete (ou um palito de espeto).
– Maçãs: usei no total 2 maçãs (eram pequenas) na massa. No entanto, se preferir, você pode aumentar a quantidade a seu gosto. Quanto mais você colocar, mais úmido e cremoso o bolo ficará por dentro.
– Durante a preparação, é muito importante bater os ovos com o batedor elétrico por alguns minutos, porque quanto mais a mistura capta ar, mais macio será o bolo. Além disso, é sempre recomendável usar ovos em temperatura ambiente, se forem orgânicos ainda melhor.
– Geleia: use a que você preferir, damasco, pêssego, morango, mirtilo, limão …
– Se desejar, você pode adicionar também gotas de chocolate na massa ou passas.
– Se desejar, você pode adicionar também gotas de chocolate na massa ou passas.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Por que adicionar sal nos bolos?
Normalmente, adiciona-se a clássica “pitada” de sal em preparações doces para perceber com mais intensidade o sabor e, portanto, para conferir gosto e paladar. As papilas gustativas, na verdade, tornam-se mais receptivas graças à presença do sal e são capazes de captar mais nuances.
Quais maçãs usar?
Segundo a minha experiência, a melhor é a Golden Delicious: tem a polpa macia e açucarada e é particularmente indicada para este tipo de receitas. Em alternativa, você pode usar também Fuji ou a maçã Renetta, que é muito perfumada, mas menos doce.
