- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 5 Minutos
- Porções: 4
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 407,03 (Kcal)
- Instrumentos 5,34 (g) dos quais açúcares 1,95 (g)
- Proteínas 5,06 (g)
- Gordura 42,82 (g) dos quais saturados 7,54 (g)dos quais insaturados 3,31 (g)
- Fibras 2,24 (g)
- Sódio 1.168,98 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo e Cicci recomendam
O pesto restante pode ser guardado na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Você também pode congelá-lo por até 2 meses.
Você pode substituir as amêndoas por pinhões, nozes ou outras frutas secas.
Para uma versão vegana, você pode omitir o queijo ralado ou substituí-lo por levedura nutricional.
Você pode deixar este pesto ainda mais perfumado adicionando suco de limão recém-espremido.
Você pode deixar este pesto ainda mais perfumado adicionando suco de limão recém-espremido.
