Cedrata
Um amigo me deu alguns cedros orgânicos não tratados e então eu imediatamente comecei a trabalhar e preparei um xarope com o qual fiz uma cedrata fresca e refrescante. Uma bebida ótima para servir em qualquer momento do dia que temos vontade. O cedro é uma fruta peculiar que se assemelha muito a um limão gigante e sua casca é mais rugosa e dura.
Se você tem alguns cedros e não sabe o que fazer com eles, experimente esta receita!
Experimente também estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Dia
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6/8
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a cedrata:
- 2 cedros
- 300 g açúcar
Passos
A preparação da cedrata é muito simples, assista ao vídeo AQUI.
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Primeiro, lave bem os cedros usando uma escova ou uma esponja nova usando a parte áspera. Remova a casca o mais fina possível, evitando a parte branca. Esprememos para extrair o suco que adicionaremos sobre as cascas.
Adicione o açúcar e bata. Cubra a mistura obtida e coloque na geladeira por um dia. No dia seguinte, coe.
Você pode guardar o xarope obtido na geladeira e, quando necessário, prepará-lo fazendo uma mistura de 100 ml de xarope e 900 ml de água com ou sem gás!
Bom apetite!
