Hoje trago uma receita super saborosa, super elegante para apresentar e muito fácil de preparar: o Bacalhau em papelote na fritadeira a ar.

Se você não tem uma fritadeira a ar, o forno também funciona muito bem.

O peixe cozido em papelote na fritadeira a ar é uma alternativa leve e saborosa à fritura clássica. Utilizando apenas um fio de óleo, obtém-se um prato delicado e saboroso, ideal para quem quer aproveitar o peixe sem abrir mão do sabor.

Além disso, é uma receita muito fácil para cozinhar rapidamente o filé de bacalhau, mantendo-se atento à linha.

O bacalhau, como todos já sabemos, é rico em ômega 3, que traz muitos benefícios para o nosso organismo, especialmente para quem sofre de colesterol alto. O ideal seria introduzi-lo na dieta pelo menos uma vez por semana.

Basicamente, trata-se de peixe em papelote, mas como o bacalhau é em fatias (ou filés), é ainda mais fácil e rápido tanto de preparar quanto de comer, pois já está sem espinhas. O papelote ajudará a preservar os sabores, permitindo ao mesmo tempo que o peixe não seque e mantendo o tempero (entendido como óleo) no mínimo.

O cozimento ocorre em ambiente úmido, na fritadeira, para manter o sabor e a maciez. Mas não se preocupe, se você não possui uma fritadeira a ar, o papelote pode ser cozido no forno elétrico com o mesmo procedimento, mas o tempo de cozimento muda, no forno é a 180 graus por 30/35 minutos.

Ótimo assim que pronto, abrindo os papelotes na mesa e acrescentando um fio de óleo cru. Para uma melhor maciez do peixe, aguarde 5 minutos após retirá-los do forno antes de saboreá-los.

Enfim, um prato delicioso e também prático e leve, o que mais pedir?

Experimente esta receita fácil e saudável para uma refeição leve, mas gratificante.

Certamente, esta preparação em papelote combina com outros tipos de peixe como o salmão, a dourada e outros peixes do mesmo tipo.