Muffin de limão e sementes de papoula, uma deliciosa variação dos clássicos muffins, que adiciona um toque de frescor e crocância ao tradicional doce de café da manhã ou lanche.
Esses muffins oferecem um equilíbrio único entre o sabor fresco do limão e a leve crocância das sementes de papoula, criando uma mistura de sabores que não vai te decepcionar.
Além disso, permanecem macios como recém-preparados por vários dias.
Esses muffins são perfeitos para um café da manhã rápido, um lanche da tarde ou até como sobremesa leve após uma refeição. Seu frescor os torna particularmente apreciados durante a primavera e o verão.
A receita é muito simples e requer poucos ingredientes, todos de fácil acesso.
Eu decidi deixá-los simples, mas você pode perfumá-los ainda mais adicionando um pouco de extrato de baunilha ou amêndoa e enriquecê-los com uma cobertura de açúcar de confeiteiro também de limão ou ainda adicionar outros ingredientes como mirtilos ou groselhas.
Em resumo, os muffins de limão e sementes de papoula são uma opção deliciosa e fresca para quem ama os sabores cítricos e leves. Simples de preparar e cheios de sabor, são uma escolha perfeita para suas pausas doces.
Ao final da receita, na seção FAQ, respondi algumas perguntas sobre esta preparação. Se tiver outras dúvidas ou curiosidades escreva um comentário ou utilize o formulário de contato.
Você também pode gostar de:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 191,27 (Kcal)
- Instrumentos 25,27 (g) dos quais açúcares 9,88 (g)
- Proteínas 4,21 (g)
- Gordura 8,90 (g) dos quais saturados 1,49 (g)dos quais insaturados 6,93 (g)
- Fibras 0,62 (g)
- Sódio 14,61 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos muffins de limão e sementes de papoula
- 260 g farinha 00
- 100 g açúcar
- 2 ovos
- 180 g leite
- 85 g óleo de girassol
- Meia saquinho fermento em pó para bolos
- 1 limão (raspas e suco)
- 1 colher de sopa sementes de papoula
Ferramentas
- Balança de cozinha
- Tigela
- Batedores
- Peneira
- Forma para muffins
- Forminhas
Receita dos muffins de limão e sementes de papoula
Você encontra esta e outras receitas na coleção Muffins, cupcakes e tortinhas.
Comece a preparação dos muffins de limão e sementes de papoula misturando com os batedores – manuais ou elétricos – os ovos e o açúcar.
Uma vez obtida uma mistura homogênea, coloque na tigela também o suco e as raspas de um limão não tratado, o leite e o óleo de girassol.
Misture novamente para incorporar todos os ingredientes.
Peneire a farinha 00 e o fermento em pó diretamente na tigela com os outros ingredientes.
Misture primeiro com os batedores e depois com uma espátula: você deve obter uma mistura sem grumos e não muito dura.
Se necessário, adicione um pouco de leite.
Termine a preparação da massa colocando na tigela também as sementes de papoula.
Misture bem para distribuí-las uniformemente na massa dos muffins.
Transfira a massa para as forminhas apropriadas, enchendo-as até cerca de dois terços.
Você pode usar uma colher ou uma colher de sorvete.
Asse os muffins de limão e sementes de papoula em forno estático pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos.
Faça o teste do palito antes de retirá-los do forno.
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Muffin de limão e sementes de papoula
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No blog você também encontra a coleção Limão, receitas do aperitivo à sobremesa!
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quanto tempo eles se conservam?
Você pode conservar esses muffins por 4-5 dias, melhor sob uma cúpula de vidro ou em um recipiente hermético.
Você pode, em alternativa, congelá-los por cerca de 2 mesesSou intolerante à lactose, posso substituir o leite?
Certo, com uma bebida vegetal de preferência sem açúcar, recomendo a de amêndoas.
Posso usar farinha integral?
Certo, 260g funcionarão bem.
Com limão e sementes de papoula, também fiz o Pão de Aveia!
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