- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 178,34 (Kcal)
- Instrumentos 18,26 (g) dos quais açúcares 8,25 (g)
- Proteínas 3,80 (g)
- Gordura 12,08 (g) dos quais saturados 1,82 (g)dos quais insaturados 0,16 (g)
- Fibras 7,61 (g)
- Sódio 531,01 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo e Cicci recomendam
Se sobrar, você pode conservar o repolho assado bem fechado em um recipiente hermético por até dois dias na geladeira. Aconselha-se não congelar.
Você pode preparar da mesma forma outros tipos de repolho, como por exemplo o repolho roxo, a couve ou a couve-flor.
Você pode enriquecer a emulsão com suco de laranja, molho de soja, páprica, pimenta e outras ervas aromáticas à sua escolha.
