O Bolo Simples de Caqui é um bolo macio e sem manteiga perfeito para o café da manhã de toda a família. Os caquis são ricos em nutrientes e anti-inflamatórios e são perfeitos em preparações de doces, como neste bolo onde foram batidos e adicionados à massa.
Outras receitas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 309,78 (Kcal)
- Instrumentos 54,51 (g) dos quais açúcares 28,11 (g)
- Proteínas 6,61 (g)
- Gordura 8,87 (g) dos quais saturados 1,73 (g)dos quais insaturados 6,56 (g)
- Fibras 2,35 (g)
- Sódio 95,96 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 99 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Antes de começar, prepare todas as ferramentas e ingredientes pesados, assim fica mais fácil a preparação.
- 200 g farinha tipo 00
- 125 g açúcar
- 40 g óleo de milho
- 2 caquis (pequenos)
- 3 g raspas de limão (raladas)
- 1 g sal fino
- 2 ovos (médios)
- 10 g fermento em pó
- 1/2 fava de baunilha (polpa)
- 2 g açúcar de confeiteiro (para cobertura)
Ferramentas
- Liquidificador de Imersão
- Batedeira Elétrica
- Tigela
- Espátulas
- Forma de Fundo Removível cm.20
- Papel Manteiga
Passos
Ligue o forno estático a 175 graus. Coloque os ovos e o açúcar em uma tigela e bata com a batedeira elétrica até ficar espumoso. Adicione o óleo e os caquis lavados, descascados e batidos. Incorpore-os usando sempre a batedeira em baixa velocidade.
Adicione as raspas do limão não tratado, o sal, a polpa da fava de baunilha e a farinha com o fermento peneirados. Misture com a espátula de baixo para cima e depois despeje a massa na forma forrada com papel manteiga ou, se preferir, untada e enfarinhada. Asse em altura média por 40 minutos. Desligue e deixe mais alguns minutos com a porta entreaberta, depois retire, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Conservação
O Bolo Simples de Caqui deve ser conservado sob uma cúpula e consumido em 3 dias.
