Os muffins de chocolate fofinhos são uma verdadeira delícia. São docinhos tão saborosos que podem ser segurados na palma da mão e comidos de uma só vez ou talvez em duas.. 😜😋
São ideais para o café da manhã ou para o lanche, agradam a todos e são muito fáceis de preparar. De fato, a regra fundamental está em dividir os ingredientes secos dos líquidos em duas tigelas, para depois uni-los e misturá-los rapidamente, assim criando a chamada “cúpula do muffin”.
Está curioso para saber qual é a diferença entre muffin e cupcake? Então leia aqui!
Bem, deixo a receita e te espero na minha página Facebook no meu perfil Instagram TikTok no Pinterest e no meu canal YouTube com meus vídeos para um cumprimento e um comentário.
Até breve, Susy
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 14
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 175,05 (Kcal)
- Instrumentos 26,91 (g) dos quais açúcares 14,62 (g)
- Proteínas 3,94 (g)
- Gordura 7,16 (g) dos quais saturados 4,32 (g)dos quais insaturados 2,68 (g)
- Fibras 2,33 (g)
- Sódio 38,06 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os Muffins de chocolate fofinhos
- 200 g farinha 0
- 150 g açúcar
- 60 g manteiga
- 60 g cacau em pó
- 2 ovos
- 200 ml leite
- 8 g fermento em pó
- 1 pitada sal
- 100 g chocolate amargo 55% (em pedaços (deixe cerca de 20 g separados para a decoração))
Ferramentas
- Tigelas
- Batedores de mão
- Saco de confeitar
Em uma tigela coloco os ingredientes secos: a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento e o sal. Misturo com um batedor até obter uma mistura homogênea.
Enquanto isso, no micro-ondas ou em banho-maria derreto a manteiga. Em outra tigela misturo sempre com o batedor os ingredientes líquidos: a manteiga derretida, o leite e os ovos. Adiciono aos poucos a mistura de ingredientes secos na tigela dos líquidos e acrescento o chocolate em lascas (este passo deve ser feito rapidamente para tornar o composto homogêneo).
Por último, com um saco de confeitar ou com uma colher, encho as forminhas de muffin até pouco mais de ¾ da sua capacidade. Polvilho a superfície com as lascas de chocolate e asso em forno estático a 180°C por cerca de 20 minutos, o teste do palito confirmará o cozimento.
Ao final do cozimento, retiro do forno e deixo esfriar; eles se conservam por 2-3 dias à temperatura ambiente.
